來源：藍鯨財經
一頓動輒5公斤戰斧牛肉、10碗火山拉麵、50斤麻辣小龍蝦、60包方便麵、100個漢堡......
鏡頭下的吃播博主在線表演暴飲暴食，屏幕前的粉絲瘋狂打賞，輕輕鬆鬆月入百萬。造富神話不斷刺激著更多入局者，在流量的誘惑下，如今的「吃播」博主早已與吃播的初衷背道而馳。
央視批大胃王吃播：
嚴重浪費糧食！
隨著新冠疫情在全球範圍內的不斷蔓延，再加上極端氣候、蝗災，目前許多國家都出現糧食危機。
據央視報導稱，聯合國糧農組織統計顯示，全球每年約1/3糧食被損耗和浪費，總量約每年13億噸。世界76.33億人口中至少還有8.2億面臨飢餓，相當於每9人中就有1人挨餓。
但即便如此，近幾年餐飲浪費的現象依然觸目驚心，令人痛心。央視批評指出，食物浪費存在更極端的案例，現在有些所謂大胃王吃播秀，成為食物浪費的重災區。
專家表示，這種自媒體極度浪費的消費導向讓人擔憂，對於建立全社會節約意識、減少食物浪費完全是背道而馳的。
隨著直播經濟的興起，大胃王吃播逐漸成為一個新的風口。值得注意是，此類博主不僅僅是品嘗美食那麼簡單，他們所拍視頻中的實物量通常是普通人飯量的數十倍甚至百倍。由於門檻低，流量高越來越多的博主入局吃播行業。
大胃王視頻成吸粉神奇
廣東人最愛看吃播
記者查詢發現，如今各類「大胃王」類的吃播博主遍布抖音、B站等平臺。
抖音上大胃王相關視頻話題高達71.6億次播放，話題下「十分鐘挑戰十層漢堡、半小時吃完100斤龍蝦、一小時吃完20份蘭州拉麵」等花式吃播更是層出不窮。
縱觀各類大胃王視頻可以發現，一個個UC式震驚體大字標題被印在視頻封面，「X分鐘挑戰XX食物！給自助餐老闆上一課！老闆看完徹底蒙了！」
在不到1分鐘的加速視頻下，漢堡、龍蝦、牛肉、麵條等海量的食物瞬間消失在博主的鏡頭下，評論區內觀眾直呼不可思議。
目前抖音上的頭部「大胃王」博主代表包括「浪胃仙（3966w）、小甲同學（227w）、吃貨邱小胖（402w）、密子君（842w）、大胃王朵一（404萬）」等等，此外，在搜索欄搜索大胃王三個字便有「大胃王小鹿、大胃王阿浩、大胃王魚子醬等」上百個相關博主出現，粉絲數從數萬到上百萬不等。
在這一系列的吃播博主中，粉絲最高的還當屬3966萬粉的「浪胃仙」，從2018年9月起開始做吃播視頻，基本每期視頻的點讚均在數十萬左右，共計超過4.8億點讚。
粉絲數方面，據新抖平臺提供的數據顯示，吃播博主浪胃仙7月12日時粉絲為3725萬，到8月11日時粉絲已至3745萬，近一個月來漲粉20萬。
在網紅快速更新迭代的當下，對於一個做吃播兩年之久的老網紅而言，粉絲數仍能有如此漲幅，一方面得益於博主的視頻內容，另一方面也足見大胃王系列吃播在當下的熱度。
不僅僅是浪胃仙，基本頭部的大胃王吃播博主在近一個月來均有較好的粉絲增長表現。
值得注意是，記者在大胃王朵一、浪胃仙、密子君等眾多頭部大胃王博主的粉絲畫像中發現，粉絲群體最多的為廣東人，且年齡都在18歲左右。由此可見，當下廣東的青少年觀眾已成為收看吃播視頻的主力軍。
MCN如何玩轉吃播經濟？
從分類來看，吃播屬美食類視頻。據新抖數據顯示，目前來看，大多數頭部吃播博主被MCN籤約，例如密子君隸屬於哈密瓜科技旗下，大胃王朵一隸屬於癮食文化旗下。可以看到是，頭部吃播博主籤約的MCN較為分散，或者說對於大多數MCN而言，旗下美食類的吃播博主並不佔多數，多者三五個，少則一兩個。
以哈密瓜科技為例，除了密子君一個800多萬粉絲的吃播博主外，其餘多為娛樂、情感類博主。另外包括一些比較知名的美食類大V，無憂傳媒旗下的麻辣德子，洋蔥視頻的辦公室小野等人都是其所屬MCN機構中為數不多的美食類博主。
對眾多MCN來說，美食類博主主要走少而精的路線，但記者隨後發現，癮食文化是少有將吃播博主列為重點發展業務的機構。新抖數據顯示，美食類博主在機構佔比高達42%。
癮食文化全名為成都癮食文化傳媒有限公司，天眼查app顯示，公司成立於2017年3月，註冊資本300萬，創始人為徐林飛，持股70%。
曾經因直播4分鐘吃完10桶火雞面走紅網絡，還能根據烤肉聲音辨別牛肉所屬部位。90後重慶妹子朵一（也就是上文提到的大胃王朵一）靠著大胃王的吃播人設，成為全網粉絲過千萬的美食博主。
而大胃王朵一正是徐林飛所在MCN公司孵化的網紅IP。
據官網介紹癮食文化以美食起家，團隊成立至今，打造出了「大胃王朵一」「大胃王餘多多」「廚男冬陽君」「飼養員談鵬」等20餘個網紅短視頻IP，全網粉絲量超過8000萬，播放量超150億。
對於一家以美食類內容為主的MCN機構來說，廣告仍是主要的盈利模式，此外，公司的商業變現模式少之又少。事實上不僅是美食類的癮食文化，目前全行的MCN都面臨著同樣的問題，人員流失率高、網紅更新迭代速度快、紅人成長瓶頸、流量變現等問題。
在此大環境下只有極少數的頭部博主才能享受到流量帶來的紅利，其餘處於踝部單打獨鬥的吃播博主只是這場吃播風口上的炮灰。
踝部吃播博主生存現狀：
月薪僅三千，違約需賠100萬
一位踝部吃播博主曾在接受藍鯨採訪時表示：「很多時候我真的感受不到美食帶來的快樂，之前有一些新聞說做吃播特別賺錢，博主能夠月入百萬，這在我這兒基本上相當於天方夜譚。我的底薪大概只有三千左右。」
「我們那會兒像拳頭一樣大的糯米糰子一頓就吃二三十個，再加上短時間連續吃冰淇淋和火鍋這種辛辣生冷，肯定腸胃受損。我現在連去冰的奶茶都喝不了……」
「自從做了吃播博主後出現了比較嚴重的身體問題，經常性胃疼、拉肚子，去醫院看了，醫生說這是因為吃太多刺激性食物和飲食不規律造成的腸胃炎。」
「雖然收入低，但我違約金可一點都不低。根據合同，如果我在第一年提出解約違約金是100萬整，第二年200萬，第三年300萬。如果不是真的做不下去我也不會走到解約這一步」。該吃播博主表示。
由此可見，目前大多數吃播博主尚且仍在生存線上掙扎，而幹吃不胖、輕輕鬆鬆月入百萬等造富神話不過是鳳毛麟角的個像。
「變味」的吃播：
催吐、造假成常態
隨著做吃播的主播越來越多，吃播視頻也逐漸與初衷背道而馳。很多鏡頭前展示的「大胃王」系列視頻實際是經過剪輯，甚至是假吃。
在B站的吃播頻道大胃王專欄中可以看到，諸多UP演示了大胃王吃播博主如何視頻造假的全過程，一些吃播博主將吐食物的部分減去，一幀一幀的拼接食物入口照片，以此造成」XX分鐘吃下XX食物「的假象。
此外，催吐基本上是大胃王們的常規操，以應對暴食帶來的肥胖恐懼。
值得注意的是，這種暴食催吐的方法，很容易引起疾病。例如某知名主播因為吃撐被送進醫院，肚子硬得像石頭；20出頭的年輕人因「吃播」患上了各種「老年病」；更有甚者因直播吃太多，身體無法負擔，最終付出了生命的代價。
多地發布節約糧食倡議：
10人進餐只能先點9人菜，不夠再加
在吃播行業變質的當下，一些吃播視頻生產的背後不僅僅是對觀眾的欺騙，更是對食物的浪費。
近日來，各地紛紛發文倡導節約糧食，武漢餐飲業協會向武漢餐廳發出倡議：
①推行N-1點餐模式，即10位進餐客人只能點9個人的菜，不夠再增加菜品；
②針對兩三位客人進餐，餐廳推出半份菜和小份菜，在節約前提下，滿足消費者品種多樣化的需求；
③每家餐廳要準備打包盒，對萬一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務。
除了武漢外，河南信陽、湖北鹹寧等地也發出了推行N-1點餐模式的建議。
8月12日，中國商業聯合會、中國連鎖經營協會、中國烹飪協會、中國飯店協會等聯合發布《關於制止餐飲浪費行為、培養節約習慣的倡議書》。
其中倡議，建立懲戒機制，制止浪費行為。餐飲企業在點餐環節，要對顧客履行提醒義務，對於明顯超量的需求應及時勸止；對於取用自助餐造成浪費的行為，餐飲企業應事先告知需加收餐費或服務費。餐飲企業與外賣平臺要準確表述菜品內容，在堂食菜單與外賣平臺上，應儘可能將菜品的主輔配料、口味、份量等信息進行公示，方便顧客選擇，避免因點餐誤解與信息誤導造成食品浪費。
正如官媒所評論的那樣，「吃播」的本義應是推薦美食、分享快樂，但一些平臺和主播過分追求流量和利益，使「吃播文化」走向極端，變了味。在網絡文化豐富多元的當下，平臺和自媒體需要流量，但不能惟流量至上，過分追求流量和利益只會最終被流量反噬，損人害己。