推薦語：現在人們的生活條件是越來越好了，一是餐飲行業發展也是非常迅速的，因為很多人在吃都是特別的，有講究也是特別挑剔的，但同時很多人在吃食物的時候也更加追求它的實惠
下文轉載自作者：小旺仔食記
現在很多人都喜歡養寵物。但是大部分人每天上班很忙，基本上沒有時間照顧寵物。這個時候一些比較好養的寵物就特別受大部分人的歡迎了。烏龜就是其中一種。因為烏龜比較安靜，平常他就是待在龜缸裡頭。活動的很少。不會弄出太大的噪音。卻也很好餵養，只要買上龜糧和新鮮的肉餵它就行了。隔三差五換一下水。可以保證它健康地存活啦。
有一位網友家裡就養了一隻烏龜，養了很多年突然下蛋了。主人十分感動，養了這麼多年的烏龜，終於給了他回報啦。因為他只是養了一隻烏龜，所以這些龜蛋也是沒有受過精的。於是主人決定把這些烏龜蛋吃掉。
烏龜蛋是一種營養價值相當高的蛋了。它的蛋白質含量是雞蛋的1.84倍，鈣含量是雞蛋的4.2倍和黃素食雞蛋的兩倍。其中的對人體不利的糖脂肪是比雞蛋要少很多。可以說是一種保健佳品了，具有相當高的營養價值，是一種食療佳品，吃了對人身體健康有很多好處。
這位主人十分看到了，他是烏龜下了蛋，十分的開心，馬上就拿去煎了，因為平常我們煎雞蛋，煎雞蛋是雞蛋的一種特別好吃的做法，於是他覺得煎烏龜蛋可能也會很好吃吧。開了火倒了油，煎了有五分鐘了，還是沒有熟。因為烏龜蛋看起來還是呈水狀，沒有凝固。主人感覺相當詫異，然後又接著煎了十幾分鐘還是沒有凝固，主人只能小心翼翼把龜蛋拿出來，但是猶豫了半天不敢下口，因為不知道到底熟沒熟，能不能吃。
不凝固是烏龜蛋本身的問題。原來因為烏龜的蛋蛋清屬於不凝固蛋白，不管是煮還是煎，他都不會凝固，熟了以後就呈乳狀，而它的蛋黃會凝固。所以這位主人的煎烏龜蛋其實已經熟了，但是他不知道烏龜蛋白不能凝固。所以還一直煎，其實烏龜蛋只要煎五分鐘不到就熟啦。
被主人查過資料以後，得知烏龜蛋原來早就已經熟了，所以開心地吃掉了他們。吃了這麼多營養價值這麼高的龜蛋，想必為身體補充了很多營養物質，主人養了他這麼多年，這些烏龜蛋算是最好的回饋了吧。