冷天米飯就愛這樣做，飯菜一鍋齊，孩子連吃兩大碗，每次都吃光！小區附近新開了一間小店，點面不大，裡面只有5張桌子，但是生意卻很火爆，裡面的菜品都是偏韓式的，我和兒子最喜歡吃那的辣白菜炒飯，周末逛超市看到有泡菜賣，想著自己嘗試一下做辣白菜炒飯，沒想到還挺成功，孩子一下吃了2碗。
原版的辣白菜炒飯主要食材有紫菜、肥牛片、胡蘿蔔、白芝麻和辣白菜，我用五花肉代替了肥牛片，先用五花肉炸點豬油，再把辣白菜炒香，放入鮮美的紫菜和胡蘿蔔絲，不但讓味道更有層次，口感也更豐富。
用十分鐘就能做好的快手辣白菜炒飯，味道絕對會超出你的想像！冬天吃點辣的，暖暖的真舒服，趕快試試吧！
快手辣白菜炒飯
食材準備：泡菜 1包，胡蘿蔔 1根，幹紫菜 5克，五花肉 50克，熟白芝麻 適量，大蒜 適量，食鹽 1小勺，蠔油 2勺，白米飯 適量
1、我買的是包裝的即食泡菜，把泡菜剁碎備用。這個泡菜炒飯，還可以將泡菜更換為酸菜、酸豆角等，一樣風味十足。
2、把紫菜放入水裡泡軟，買紫菜的時候可以買零食那種即食紫菜，也可以買煮湯這種無沙紫菜，我用的是煮湯的無沙紫菜，泡軟後擠幹水，用剪刀剪碎備用。
3、準備一小塊五花肉，把五花肉切成小粒，鍋裡不用放油，放入五花肉煎至金黃出油，如果太多油可以先濾出一部分，然後倒入蒜末炒香。
4、倒入泡菜炒香，胡蘿蔔去皮後切成細絲，將胡蘿蔔絲和剪碎的紫菜一起放入鍋裡翻炒1分鐘左右。
5、胡蘿蔔斷生後倒入米飯翻炒，使米飯和配料都炒勻，然後再放入蠔油、食鹽翻炒，嘗一下味道，根據自己的口味調整一下調料的分量，最後撒上一把熟的白芝麻即可。
如果家裡有芝士，飯炒好後還可以撒點芝士在上面，蓋上鍋蓋把芝士焗融化，風味十足。
小煮意：
辣白菜可以更換為酸菜、酸豆角等泡菜，用泡菜搭配各種食材來炮製美味；五花肉也可以更換為肥牛片和雞肉，喜歡吃煎蛋的還可以煎上兩個荷包蛋放在上面，用大勺子挖著吃真過癮。
冷天米飯就愛這樣做，10分鐘出鍋，飯菜一鍋齊，比叫外賣都快。喜歡美食的朋友們可以關注「有點煮意」，小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系「有點煮意」原創，您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！