奶茶應當是現在最紅的飲料之一,街頭巷尾都能看到層出不窮花樣百出的奶茶店,裡面的奶茶也是琳琅滿目。根據美團的消費報告顯示,2018年美團外賣奶茶訂單量突破2.1億單。拿著一杯好看又好喝的奶茶走在路上的美女更是街拍鏡頭裡的紅人。消費者覺得奶茶不過就是牛奶+茶,兩者都挺健康,應該沒啥問題。可事實真的是這樣嗎?
浙江諸暨市人民醫院急診張樓煒醫生接診過一個14歲的小女孩,當時父母是晚上帶孩子去醫院的,當時看到女孩的她肚子鼓鼓的,做了腹部CT,檢查結果:患者胃部、橫結腸、升結腸、降結腸、乙狀結腸,一直到肛門,全是顆粒狀陰影,足有百餘顆。
張醫生問最近吃了什麼不好消化的食物?女孩說自己5天前喝過珍珠奶茶。而張醫生說,看女孩的這個樣子應該不止喝過一杯,估計喝了好幾個月了,後來開了潤腸通便的藥,而慢慢的把這些沒消化的珍珠排出體外。
諸暨市人民醫院急診科主任何玉領說:珍珠奶茶裡的「珍珠」是木薯澱粉製成,本身就不易消化,商家為提升口感還會加入增稠劑等添加劑,大量連續食用,極易導致胃腸功能紊亂。
可見消費者不是不知道奶茶不好的地方,但是奶茶帶來的口腹快感和儀式感的確令人無法抗拒。如果是身體健康的消費者,少量喝影響不大,但是一些慢性病患者就完全不適宜飲用奶茶了。那麼奶茶到底含有哪些不適合人飲用的成分呢?哪些人不適宜飲用奶茶呢?
奶茶好喝,一杯可相當於7罐紅牛,家長別買給孩子喝了
1、過量的糖
我們平常購買一杯奶茶,平均每杯含糖量在20克左右。而我國的《中國居民膳食指南》裡指出的每日攝入量不超過25克。一杯奶茶已經佔到了正常標準的80%左右。這時候很多女孩就要說了,我點的是無糖的是不是就沒關係了呢?事實並非如此。
因為商家宣稱的無糖,只是不額外添加糖漿,而奶茶裡很多輔料,比如芋圓珍珠等,在熬製的時候就已經添加了大量的糖分。所以消費者喝下去的奶茶裡還是有不少糖分的。糖分會造成人體瞬間血糖增高,還會出現皮膚油膩、粉刺等問題。
2、植脂末
特別是一些便宜奶茶,裡面使用的並不是真正的鮮牛奶,而是植脂末,也就是我們常說的奶精。植脂末主要是以氫化植物油、糖類、酪蛋白為主原料,根本談不上營養價值。
使用植脂末可以減低奶茶的成本,但是植脂末的加工過程中會產生反式脂肪酸。這會造成消費者反式脂肪酸攝入量超標。而反式脂肪酸是人體罹患冠心病、心腦血管病的元兇。
3、「可疑」的珍珠
許多文章曾經譴責奶茶的珍珠是塑料製成,事實並非如此。但也不代表珍珠沒有任何問題。珍珠的主要成分是木薯粉。木薯粉本身是純白無味的,煮熟冷卻後有很好的彈性。
為了使珍珠的Q彈感更強,商家還會在木薯粉裡加入小麥蛋白。這些原材料的成分本身對人體無害,但是過多食用會造成腸胃負擔過重,嚴重的會像新聞裡的當事人根本無法消化的情況。
4、過量的咖啡因
很多消費者覺得既然是奶茶又不是咖啡,為什麼還會有咖啡因呢。其實茶本身也是含有咖啡因的,因此茶有提神的說法。每種奶茶基底使用的不同茶葉含有多少不一的咖啡因。烏龍茶和紅茶的咖啡因含量最高。
一杯奶茶咖啡因含量相當於7罐紅牛。
適量攝入咖啡因對成年人有提神醒腦的作用,還可以有益於心腦血管健康。但由於奶茶口感香甜,容易令人一杯一杯停不下來,從而造成咖啡因超標。
5、營養極少,熱量極高
奶茶除了口感的好之外,會給身體帶來過多的糖分、脂肪等高熱量成分,給身體造成肥胖的風險。而且糖、植脂末等都沒有營養可言。因此奶茶除了熱量對身體實在沒有什麼好處。
當然,適量喝一點奶茶可以給人帶來精神上的愉悅,因此健康人群也無需就此戒除奶茶,只需要注重量就可以了。但是值得指出的是,有幾類人最好不要飲用奶茶。大家不妨跟著菁媽來對號入座,看看自己是否中招。
不適宜喝奶茶的人群
1、糖尿病人群
糖尿病人群應該杜絕飲用奶茶。一般情況下,糖尿病人不建議吃含有白砂糖製成的食物,以免引起血糖瞬間快速升高。
如果實在想吃糖,只能選擇 「木糖醇」、「甜味素」等代糖,因此含有過量糖的奶茶是無論如何也不能喝的。
2、孕婦兒童
孕婦攝入過多糖分會造成體重上升,帶來妊娠期糖尿病和高血壓。另外哺乳期的女性如果攝入太多咖啡因,咖啡因也會出現在奶水中,寶寶喝了以後會出現神經過於興奮影響睡眠,進而出現身體發育遲緩。兒童也是如此。糖分是造成兒童體重飆升的元兇。而且奶茶裡的珍珠還可能令兒童不小心嗆到食道氣管,是隱藏的危險因子。
3、消化不好的人
消化不好的人主要是不能食用奶茶裡的珍珠。前文說過珍珠是由富含澱粉的原材料製成的,極其不易消化,如果不仔細嚼爛,每次都隨著奶茶大口整顆吞咽下去,日積月累,腸胃弱的人就會出現不消化、積食、便秘的情況。
4、心腦血管疾病患者
奶茶裡有不少脂肪,而且還是反式脂肪酸。這是心腦血管疾病比如高血脂、動脈粥樣硬化、高血壓等的主要誘因。
5、體重超標的人
體重超標的人不能喝奶茶是毋庸置疑的。從糖分、脂肪到澱粉類的珍珠,每一樣都是體重的死敵。體重超標會帶來許多健康問題,所以這類人群首先應該認真減重,而不是在飲食之外增加新的熱量來源。
奶茶好喝不宜多喝,如果您有一些健康問題,那麼還有很多的替代品可以幫助您提神醒腦,收穫愉悅感。不要趁一時的口腹之慾,給自己的健康帶來問題。
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