有朋友問：父母執意要吃過期一個月的真空包裝的燒雞怎麼辦？他們老說過期只是理論上的，科學家說剛剛過期的食物可以吃。
這位朋友本著為父母的健康著想，心情是挺能理解的，老一輩的人很多都是經歷了飢餓年代，所以大多比較節儉，不喜歡浪費。
我也是個不喜歡浪費食物的人，雖然我沒有經歷過飢餓，但若是要扔掉食物心裡還是會有一種罪惡感的，畢竟我們從小受的教育就是「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」。又因為不喜歡吃剩食，所以平常家裡燒飯菜，我都是算好了量來燒，免得倒掉可惜了。
一般對於吃進嘴裡的食品，不管是否為真空包裝，過了保質期，就不建議食用了，但保質期不是認定食物是否變質的唯一標準。在保質期內，食物也可能由於存放方式、環境等因素的變化而過早變質。
所以，如果是我家裡遇到這過期了一個月的真空包裝的燒雞，我會先打開包裝看一看，物質形態，顏色，味道是不會騙人的，若這些一切正常，我覺得是可以吃的。不過，食用之前，會通過高溫再蒸一遍，滅滅菌還是需要的。
如果已經出現了哈喇味或燒雞表面發黏，這說明有微生物繁殖，肯定是不能吃了；還有真空包裝袋已經出現了膨脹，那麼即使在保質期內，我也不敢吃的，這可能被細菌感染了的概率還是挺大的。
很多老人比較喜歡留東西，可能有充足的食物儲存在冰箱裡，會讓他們心裡有一定的安全感吧。不過買多了東西，自己也會不記得這些食品的保質期限的，所以還是吃多少買多少，東西不要總是留著，儘量在保質期內趕緊食用完，免得過了期限，心裡準會犯糾結。
生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什麼更好的烹飪方法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個讚，並關注我一下，最後別忘了幫我分享，轉發一下哦！特別感謝！