很多時候我們會發現，從超市裡買回來的蜂蜜，過不了多久就會結晶變成白色的固態。那很多朋友這時候就會認為這樣子的蜂蜜就是已經過期了，或者已經變質了，是不可以使食用的。還有些朋友會認為這種蜂蜜是冒牌貨，裡面摻了很多類似於白砂糖一類的物質，那今天沐沐就來跟大家分享一下關於蜂蜜的一些小知識點。
1:首先我們要了解蜂蜜為什麼會結晶，蜂蜜的結晶是自然現象還是標誌著過期了的現象呢？其實啊，蜂蜜的本質就是多種維生素和葡萄糖的混合體，而蜂蜜之所以會結晶，是因為溫度或者周圍環境溼度的原因，使得裡面的葡萄糖晶體從蜂蜜中分離出來，這是一種很自然的物理現象。對蜂蜜本身的口感或者營養成分。是完全沒有理想的，所以各位朋友如果看見自家的蜂蜜，有一天突然變成固體的話，請放心，這絕對不是過期了。
2:那麼，如果一個蜂蜜會結晶，是不是意味著這個蜂蜜裡面摻了白砂糖之類的物質呢？答案是否定的。因為我們要知道市面上賣的白砂糖它都是比較大塊的固體小顆粒，所以自然情況下，白砂糖是完全不可以使蜂蜜結晶的。而且葡萄糖解心跟白砂糖解心在外觀上面還是有很大的差別的，所以就算有不良商家想要拿白砂糖冒充蜂蜜來賣給顧客，理論上來說也是不可能實現的。
3:如何辨別蜂蜜的真偽呢？在這一點上我建議朋友大部分朋友們還是去正規的蜂蜜品牌的官網或者是正規的食品旗艦店裡面去購買，千萬不要相信網上面有的商家打出天然蜂蜜的牌子就去夠買。因為相較於個人用品這方麵食品安全一定要得到正規的保障。當然要是自己家門口有朋友是專門養蜜蜂的那種情況是例外呀。
好啦，那今天的分享就暫時告一段落，喜歡吃什麼可以在評論區給沐沐留言，我們明天再見。
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