來碗雜醬面不?醬汁濃鬱,料很足的那種

2020-12-14 寶媽愛做飯

來碗雜醬面不？醬汁濃鬱，料很足的那種~做法很簡單，廚房小白都能輕鬆搞定！當早餐也不錯，做起來也不費時間。

準備食材：麵條，雞胸肉，黃瓜，胡蘿蔔，大蒜，小蔥；

調味：生抽，老抽，蠔油，料酒，甜麵醬，白糖，澱粉；

雞胸肉換成半肥瘦豬肉，當然更香~

先把雞胸肉剁茸，放入適量料酒和澱粉，抓勻備用；再調個水澱粉，調厚一點，等下後面勾芡用。

註：剁雞肉前，先把黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蒜末，蔥花，切出來準備著；我準備了，但忘了拍照，還望見諒……

炒鍋熱油，有點熱度後倒入蒜末和蔥花，爆香。

註：旁邊灶上，可以把煮麵條的水用小火先燒上了。

下雞胸肉，炒散，炒至變色；最好把水氣炒幹一些。

放入適量生抽，老抽，料酒，甜麵醬（比例按1：1：1：1），少許白糖，炒勻，炒出香味。

隨後倒入適量清水，剛好能沒過肉末即可，開鍋後，小火咕嘟2,3分鐘。

最後勾入水澱粉，待醬汁濃稠，關火，雜醬完成。

水開下麵條，煮至你喜歡的口感，關火。

將煮好的麵條撈入碗中，淋上雜醬，碼上黃瓜絲，胡蘿蔔絲，一碗簡單的雜醬面，就完成了。

趕緊拌勻拌勻，吃吧~

話說，這碗雜醬面也太不正宗了吧！可是，它怎麼就這麼好吃呢？不信，你試試呀~

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    手把手教你做面——重慶素椒幹溜雜醬面 2020-10-03 12:43 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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  • 正確的去吃我們的雜醬面你們知道應該怎麼吃嗎?
    ，都會去選擇我們的麵條，而在我們的麵條裡最好的就是我們的雜醬面了哦，當然這裡我說的最好的是我自己的看法哦，如果你們還有著更好的想法的話，那麼我也是沒有什麼問題的。那麼我們今天要說的是什麼呢，相信我們現在很多人都是非常的想要知道的，那麼我想要說的就是我們很多人這麼的喜歡我們的雜醬面，那麼你們知不知道我們應該怎麼的去吃我們的雜醬面才是最好吃的嗎，我相信這個問題沒有好多人知道，對於她們來說當他們去飯館的時候都只會說給我來一碗雜醬面而不會去想應該怎麼吃才是最好吃的。
  • 教你製作15款重慶特色面之重慶素椒幹溜雜醬面
    圖片來自網絡重慶素椒幹溜雜醬面怎麼做？食材：鹼水麵條150克，鮮豬前夾眉毛肉500克，植物色拉油250克，豬化油5克。2.炒鍋置火口上摻入色拉油，燒至160℃時放入肉末用小火煵炒至表層微酥，開始吐油時下薑末、料酒、胡椒麵炒轉，然後下甜醬炒至出香成面臊子（此臊子可供10碗素椒雜醬面使用）。3.芝麻醬用麻油調散，老薑5克、大蒜搗成茸後用冷開水調成姜蒜汁水，火蔥切蔥花。
  • 雜醬面的最正宗做法
    12.麵條盛入碗中，放上醬料即可。豆瓣醬的功效一：增減食慾豆瓣醬有很多功效，不僅是降低膽固醇，促進腸蠕動，延緩動脈硬化，增進食慾。二：利溼消腫豆瓣醬有益氣健脾、利溼消腫之功效，它還含有大腦和神經組織的重要組成部分磷脂和豐富的膽鹼，所以有健腦作用，可增強記憶力哦。豆瓣醬也是降低前列腺增生症及腸癌發病率的食療佳品。
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