「救駕！」
我們第一反應應該是古裝電視劇中皇帝遇到危險時喊的話語，目的是為了讓周圍的人來幫他解決困難，保護他的安全。
而在雲南騰衝旅行的時候，我發現這裡有一道特色菜，名字就叫「大救駕」。看到名字的瞬間我就樂了，這菜的名字也太稀奇了吧，不會是曾經哪位皇帝突然喊的口號或者是好吃到要要喊大大救駕吧。
帶著疑惑跟店員點了這道名菜。等到菜一上才發現，這不就是雲南的炒餌塊麼！配菜的食材也超級簡單，大概一些雞蛋，青菜。吃起來的味道也就是家常菜的味道，裡面應該還有店裡自製的醬味，醬香十足，很好下飯。別小看這份平平無奇的菜，這可是來騰衝必品嘗的美食，有人甚至會告訴你，不吃大救駕，跟沒來過騰衝一樣。
後來跟人了解到，這大救駕還真跟一個皇帝有關，當年永曆帝被吳三桂打到落荒而逃躲避於騰衝時，一戶農家把屋子裡僅有的好東西店鋪一起炒了拿給皇帝吃。皇帝吃後對此讚賞有加：「炒餌塊救了朕的大駕。」於是大救駕就這麼流傳下來了。
在當時，食材遠比不上皇宮裡的，但餓得發慌的皇帝卻吃得狼吞虎咽。在如今，這些食材依然也是平平無奇的普通食材，但是外地遊客朋友一定要品嘗的一道具有當地特色的佳餚。你有沒有品嘗過大救駕呢？覺得味道如何？歡迎在評論區留言分享。