「我沒有手錶和手機，是因為不想讓別人打斷自己的工作；兜兒裡也沒有銀行卡，只有少量的現金，所有大家有的我都沒有，我所擁有的，只有時間。」
每次與蔡先生交談，我都會驚訝於他大腦思考的快速：他只用一秒鐘就能算出某一天是星期幾，用驚人的速度讀書、寫書、拍動畫，並為之樂此不疲。為何他能夠長時間保持這樣高亢的精神狀態？他是真有方法，但常人可能真學不來。
以往都是聽他講各種創作的靈感和想法，這次不一樣，我聽他講一天的生活和飲食。一個對於生活不講究，不在乎吃什麼的人談生活談吃，別有一番意趣。
咖啡才是主食
蔡志忠說自己像巴爾扎克，時間永遠都安排得有序而緊湊。每天日落時便早早睡下，凌晨一點鐘起床，連續工作到下午兩點。他說：「我沒有手錶和手機，是因為不想讓別人打斷自己的工作；兜兒裡也沒有銀行卡，只有少量的現金，所有大家有的我都沒有，我所擁有的，只有時間。」
他習慣了這樣的生活節奏，所以從來不用鬧鐘。在蔡志忠看來，睡覺是在清洗大腦過去的混亂。如果一整天不講話的話，三個半小時的睡眠足矣，醒來的時候就意味著大腦重新清醒，新的一天便又重新開始。
不同於常人的作息時間，讓蔡志忠的日常飲食顯得很特殊，他每天只在下午兩點用一頓簡單的午餐。對他來說，咖啡才是主食，也是他創作的靈感來源，為此每天都要喝掉至少15杯咖啡。有了足夠的咖啡，吃飯便顯得不那麼重要，他最喜歡吃一些「保留原型」的水果和蔬菜，很少吃米飯，從不喝超市裡的果汁和碳酸飲料。由於大陸的水果和臺灣的水果不大一樣，稍微放幾天就會爛掉，所以他在大陸停留時吃水果的時候也並不多。
「我一天在吃上用不了二十塊，這並不誇張，有時候我一天連一個饅頭都吃不了。在臺灣一個饅頭八塊新臺幣，有一次我買了12個饅頭上山，住的地方只有一罐豆腐乳，每天我就把饅頭放到塑膠袋裡加點水微波一下，抹點豆腐乳吃，豆腐乳的味道比黃油要好。」
「對於吃喝，我是沒有品位的豬八戒」——蔡志忠分不清二百塊一斤的茶葉和八千塊一斤的茶葉差別在哪裡，對咖啡的質量也沒有太高要求，只要有咖啡因，不管是二合一、三合一都可以，他喝咖啡的時候只加奶不加糖。
1992年春節，蔡志忠到訪峇里島，初來乍到，他便愛上這裡的咖啡。如果有條件選擇咖啡的話，他最喜歡印尼咖啡，味道最香又不酸。但由於不方便買，蔡志忠多數時間只能有什么喝什麼，在杭州工作的時候，他喝的是蒸汽機泡的膠囊咖啡。
肚子和大腦成反比
蔡志忠並不拒絕葷食，只是吃得很少，他不吃早餐的習慣已經保持了44年，最近4年甚至每天只吃一頓飯，「我個人認為肚子跟大腦成反比，肚子空空時，智商最高；吃飽飯之後，智商最低。我不喜歡自己成為豬頭，所以不太喜歡吃東西，也不喜歡為了吃飯而中斷創作，吃過飯後，往往回不去吃飯前的創作狀態。」
「凌晨一點到七點這段時間是『地久天長』的，連十秒鐘都過得特別慢，所以我習慣在夜深人靜的時候望望窗外再開始工作。所謂『夜深人靜』。不是和家人吃過晚飯，看電視，家人睡下之後才開始動筆，因為這時候心中的95%都帶著過去的思想，只有5%在想未來，這個過程是昨天走到現在、進入明天。『夜深人靜』應該指的是睡覺醒來之後這段時間，不講話、不看文字、不看電視，站在窗口看一看風景再開始思考，你的95%都是衝向未來的，只有5%是過去的心事，這兩種狀態是絕對不一樣的。」
為了抓緊時間，為了保持這種狀態，蔡志忠選擇放棄很多，其中就包括吃飯穿衣這些瑣事。他平日生活恪守規律、十分儉樸，常年白襯衫配藍布鞋，出門背個布袋，筆用三十年，鞋子穿到磨破露大腳趾。不講究，才能心無旁騖，才能激發出更多創造力和想像力。無論是漫畫、卡通、日文、英文、物理還是橋牌，別人花十輩子都還未必學成的事兒，他卻在短短幾十年內就能學通，甚至領悟參透。
藥王孫思邈曾說「口中言少、心中事少、腹裡食少、自然睡少，依此四少，神仙可了」，蔡志忠一直遵循著「四少」，這也是他認為的長壽秘訣：「千金難買老來瘦，我們很難看到九十幾歲的胖子。像邵逸夫先生那種皮包骨的體型，才能活到一百多歲。由於我一直吃得很少，確實沒生過病，也沒去過醫院。」
人物檔案
蔡志忠，著名漫畫家，1948年生於臺灣彰化。9歲時便立志成為漫畫家，15歲起帶著兩百五十臺幣北上，成為職業漫畫家。1971年底進入光啟社任美術設計，自學卡通繪製技術。1976年白手起家，成立龍卡通公司，拍攝了《老夫子》、《烏龍院》等長篇動畫電影，在1981年獲得金馬獎最佳卡通片獎。1983年，他開始創作四格漫畫，《莊子說》、《老子說》、《列子說》等100多部作品在30多個國家和地區以多種語種版本出版。2009年，蔡志忠在內地首個工作基地「蔡志忠工作室」落戶杭州。
四十多年以來，蔡志忠筆耕不輟，他用簡潔的線條，行雲流水般的畫筆，融合對於諸子百家、古典名著、唐詩宋詞、佛經禪語的獨到見解，將經典書籍白話化與漫畫化，以一道道哲學光芒，跨越語言隔閡，風靡世界。