在世界範圍內,甜品的種類越來越多,相對於西方的甜品來說,我更喜歡中國的傳統糕點,中國的糕點從古至今發展現在,按照不同原材料和工藝製作出來的糕點也不相同,各有各的特色,各有各的口感,我國的糕點分為不同的流派,有京式糕點、蘇式糕點、廣式糕點、上海糕點等等,不管是哪一種都不僅好看而且還好吃。
如果世界上只剩下以下5中糕點,你會選擇哪一種?
1.綠豆糕
綠豆糕是蘇式糕點。
在夏天,綠豆是一種大家都喜歡吃的一種消暑食品,它不僅甘涼可口,而且營養物質豐富,有清熱解毒的功效,將它做成小糕點,就形成了綠豆糕。
綠豆糕在製作的過程中,用健康的橄欖油代替我們的傳統油脂,是綠豆糕更加的健康口感好,它色澤淺黃,吃一口,清香綿軟、口感細膩,糖分含量少,適合現代人的口味。
2.蜜三刀
蜜三刀是山東糕點。
就如名字一樣,蜜三刀的味道和蜜一樣甜,但是甜而不膩,是喜歡吃甜食人的福利。蜜三刀的命名與蘇軾有關係,距今已有上千年的歷史了,在上個世紀的時候,每當逢年過節的時候,蜜三刀是人們必備的一種禮品。
它外表色澤金黃,具有漿亮不粘的特點,皮脆而且非常的鬆軟,皮的表面上粘滿了白芝麻,咬一口,芝麻香味濃厚,甜如蜜,口有留香,寓意甜甜蜜蜜。
3.鮮花餅
鮮花餅是滇式糕點。
雲南是盛產鮮花的地方,在那裡,鮮花可不只是為了好看,而是有更大的用處,那就是食用,把花的價值發揮到了極致。做鮮花的方式有很多,比如炒菜,再比如就是做成鮮花餅。
鮮花餅的外皮是酥脆的,裡面包著食用玫瑰花的陷,輕輕地掰開之後,能夠清晰地看到裡面紅的十分鮮豔的玫瑰花,咬一口,加了蜂蜜的玫瑰花,在花香中夾著絲絲的甜味,甜味自然,口感甜而不膩,是我最喜歡吃的一種糕點之一。
4.驢打滾
驢打滾是京式糕點。
驢打滾最早是滿族人的一道經典的風味小吃,因為滿族人喜歡吃黏食,後來清軍入關,驢打滾才成為北京的流行小吃。它因為製作過程中的最後一步需要撒上黃豆面,就像是在北京郊外野驢撒歡打滾時,揚起的黃土一樣,因此得名。
驢打滾所用的材料是糯米,因此軟糯而有嚼勁,驢打滾的裡面包裹這豆沙餡,入口即化,吃起來香甜美味,是很多人特別愛吃的一種糕點。
5.青團
青團是上海糕點。
看著名字就知道青團它是綠色的,不過顏色可不是染的,在之前的時候是加入了艾草的汁水,但是到了現在,還有加蔬菜汁的,它的外表鮮亮,內陷十足,青團的口味也是十分的豐富,從一開始的豆沙餡,如今還有了鹹蛋黃肉鬆、馬蘭頭乃至榴槤,可以滿足不同人的需求。
在這5種糕點中,要我選的話,我就選擇鮮花餅,你呢?