北京疾控發布:學校食堂員工須每日上崗前檢查健康

2020-12-25 新華教育

　　北京市疾控中心近日發布學校食堂疫情防控指引。依據指引，學校食堂要落實健康監測制度，每日對從業人員上崗前的健康狀況進行檢查。當從業人員出現腹瀉、嘔吐、噁心、腹痛、發熱、咳嗽、咽痛或其他胃腸道不適等症狀時，應立即暫停其工作，並及時就醫，病癒後方可重新上崗。諾如病毒檢測陽性的從業人員，便檢連續2天陰性後方可恢復工作。

　　學校食堂疫情防控指引建議從業人員應保持良好的個人衛生，尤其是手部衛生。消毒溼巾和免洗手消毒液不能代替標準洗手程序。接觸直接入口食品時、分餐及售賣過程中均應使用經消毒的專用工具並佩戴手套和口罩。

　　學校應建立食堂環境清潔消毒制度，每天對食堂通風換氣不少於3次，每次不少於30分鐘。拖布和抹布等衛生用具應專區專用、專物專用，避免交叉汙染。及時清理餐桌和地面廢棄物並清潔餐桌，餐廚垃圾應及時清運。如發生諾如病毒感染，應立即開展消毒工作。學校食堂須合理安排就餐人員錯時、錯峰有序就餐，同向就餐，與他人保持1米以上安全距離。（記者賈曉宏）

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