冬瓜還可以做丸子，所以帶有糖醋味，減肥也能補充鈣質。冬瓜，被稱為「減肥瓜」，也是一種肉丸「茄汁冬瓜丸子」，可以使美味變脆。這是一頓減肥晚餐，用料相當細緻，不僅有減肥效果，還補充了人體和女性喜歡的B家庭維生素所需的蛋白質。
做肉丸最基本的就是把各種食材粘在一起在一起，冬瓜的含水量很高，即使他開始擠出大部分水分，他的含水量仍然很高。所以用冬瓜做肉丸時，不需要加水，你只需要把在一起和麵粉粘在一起就可以形成柔軟的麵團了，這也是許多含水量大的食品原料的優點。
冬瓜因不含脂肪而受到減肥人士的高度讚揚，但他屬於涼性食物。他不適用於體寒，胃寒。在《食經》中描述冬瓜「冷人勿食，益病，又作胃反病。」，所以在選擇配料時，一定要看他是否適合你。
[所需成分]：
配料：冬瓜、豆腐、麵粉、雞蛋1個。
配料：番茄醬，胡椒粉，鹽，薑末，蔥。
【烹調方法】：
第一步是食品加工
冬瓜洗淨後，去皮，搓成細絲，用手把水擠出來；生薑切末；用蔥切蔥；用手捏豆腐。
第二步是混合餡料
在豆腐和冬瓜絲中加入薑末，打一個雞蛋，加入少許鹽和胡椒粉調味，拌勻，然後加入適量麵粉攪拌，或形成麵團。
第三步是造球
將餡料拌勻，用手揉成團大小，放在面板上，這樣炒的時候就可以一起煮了。
第四步，炸丸子
把油倒進鍋裡，把油加熱到60%，用小火把肉丸煎至金黃變脆，清除並控制機油。
第五步，調汁
把鍋裡的油加熱，用番茄醬直接炒，加少許鹽炒好，往鍋裡倒一點水，直到變稠，加入新鮮洋蔥，關火。把準備好的丸子放在盤子裡，然後把果汁倒在盤子上。
減肥瓜還能做肉丸，酸甜苦辣，還能補鈣。一個冬瓜球配茄子汁，一嘗夏天的酸甜苦辣。要滿足味蕾的需要，補充身體所需的營養，最重要的是減肥補鈣。我想每個人都能接受這種飲食。你應該知道健康的飲食是保持美的的前提，減肥也是，生活也是。
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