說到酒,中國可以說是有著悠久的歷史,「酒逢知己千杯少」,與好友聚會,送禮,哪怕消愁也要借酒消愁。酒在中國也是一種禮儀的象徵,那麼中國的十大名酒你都知道嗎?
1.茅臺
不僅僅在中國,茅臺酒更是世界著名三大蒸餾名酒之一,是醬香型白酒的頂級代表。茅臺酒產於貴州省茅臺鎮,如今茅臺酒也被列入了非物質文化遺產名錄,享有「國酒」美譽,也是中國白酒領域超高端奢侈品了,被稱為「流動的黃金」。
茅臺酒酒體晶瑩剔透,醬香濃鬱,是由醬香、窖底香、醇甜三大風味融合而成,香氣組成成分多達300多種,且是在反覆發酵中自然形成的,香味優雅而細膩,略帶有清甜的氣息,回味悠長。
2.五糧液
與茅臺並稱的就是五糧液了,五糧液是用小麥、大米、玉米、高粱和糯米五種糧食發酵而成,是濃香型酒品。
五糧液也是中國最高檔的白酒之一,也是中國三大名酒之一,香氣悠久,口味醇厚,入喉淨爽,各種風味恰到好處。收藏級的五糧液一瓶售價近26萬,真真是比黃金都貴了。
3.洋河大麯
洋河大麯在唐代之時就已經廣負盛名,到了清朝雍正年間有著「福泉酒海清香美,味佔江淮第一家」的美譽,已經是皇室貢品。洋河大麯的釀造依託特定的生態環境,以黃泥老窖和優質的原材料,以特殊工藝陶壇窖藏7年老熟製成,香氣優雅,回味悠長,酒體豐滿完美!
4.瀘州老窖
瀘州老窖也是一款濃香型白酒,是中國最古老的四大名酒之一,是濃香鼻祖、酒中泰鬥。其釀造工藝在2006年也入選了首批國家級非物質文化遺產名錄,其中國窖1573更被餘味「活文物釀造」「中國白酒鑑賞標準級酒品」。
5.汾酒
汾酒距今已經有著4000多年的歷史了,是清香型酒的典型代表,由於產於山西省汾陽市杏花村,又被稱為「杏花村酒」。汾酒有入口綿、落口甜、飲後餘香的特點,享譽國內外。它也被譽為最早國酒、國之瑰寶,是幾千年來中國勞動者智慧的結晶。
6.郎酒
郎酒地處赤水河畔二郎鎮,赤水河也被稱為「美酒河」,它孕育了中國兩大醬香型白酒,一個是郎酒,還有一個就是茅臺。除此之外,郎酒還有一個得天獨厚的優勢,就是它有著世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞。
醬香突出,醇厚淨爽,優雅細膩,回味悠長,空杯留香久,都是郎酒的特色。與茅臺相比,雖然都是醬香型白酒,但是郎酒香氣更為濃烈,也有「一樹三花」之稱,就是指郎酒兼具濃香型、醬香型和兼香型
7.古井貢酒
古井貢酒產於安徽省高州市,是大曲濃香型白酒。具有「色清如水晶、香醇似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息」的特點,被稱為「酒中牡丹」。
古井貢酒以安徽淮北平原優質的小麥、糯性強的優質高粱以及古井鎮優質的地下水為原料,再用古井貢酒的傳統工藝製作而成。古井貢酒含有80多種香味物質,另外其完成的有機酸丙酯系列也是其他濃香型白酒所沒有的。
8.西鳳酒
西鳳酒產於山西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮,也被稱為秦酒、柳林酒,距今已有3000多年歷史。西鳳酒酸甜苦辣香五味俱全,與茅臺的醬香、五糧液的濃香、汾酒的清香都不相同,而是博採眾長於一身,醇香芬芳,清而不淡,濃而不豔,香不刺鼻,飲後回甘。
9.董酒
董酒是「董香型」白酒的典型代表,產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮,是中國老八大名酒,其生產工藝和配方至今在世界上也是獨一無二的,被國家權威部門列為「國家機密」。
10.劍南春
劍南春酒產於四川省綿竹市劍南鎮,已有1500年歷史。蘇軾曾稱讚劍南春酒「三日開翁香滿城」,其釀造工藝被認定為國家級非物質文化遺產。
劍南春酒以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原材料,香味芳香濃鬱、純正典雅、餘味悠長。
這十大名酒有你心中摯愛嗎,你愛它的原因是什麼呢?評論區與大家討論一下吧~