《中華小當家》是1995年至1999年於日本周刊少年Magazine連載的小川悅司的漫畫作品，此外並有動畫版本發行播出。中國大陸製作真人版也於2005年發行播出。其內容主要描寫中國四川省的年輕廚師劉昴星("昴"念mǎo)(注意:非劉"昂"星，"昂"是臺灣引進漫畫時的錯誤翻譯，證據請見參考資料中的動畫截圖)學習廚藝，到廣州陽泉酒家修行，獲得特級廚師(動漫版中國料理界最高地位)資格，結交許多對於廚藝有志一同的朋友，及最後與"黑暗料理界"對抗過程的冒險漫畫。
劉昴星(リュウ マオシン)大陸版:小當家
CV:田中真弓/ 香港TVB:袁淑珍/ 臺灣:許云云
本故事的男主角，原名劉昴星，暱稱"阿昴"(內地)、"阿星"(香港TVB)，登場時只有13歲，比梅麗矮半個腦袋。"四川仙女"阿貝師傅的兒子，菊下樓的繼承人，有極強的料理天賦。
在李提督的推薦下到廣州陽泉酒家學習，拜及第大廚為師，經過努力，獲得"特級廚師"稱號，後來多次與"黑暗廚藝界"交手，又被皇上指派、與梅麗、四郎、解師傅、雷恩和阿飛一同去尋找傳說中的廚具。為人正直、勇敢、善良、待人真誠。與梅麗互有好感，在【黑暗的迷宮】中兩人的情感頗為明顯，漫畫版中因為朱七吻梅麗而發火，後在和朱七的比試中以料理向梅麗表達了自己的感情。北京最終決戰時以"母親太陽球"所包含太陽的巨大陽氣戰勝了凱由"破魔八陣"所包含的陰氣，成為宮廷龍廚師。戰勝過的黑暗廚藝界五虎星有:"豹子頭"亞刊、"飛天大聖"朱七、"入雲龍"凱由。
趙梅麗(チョウ?メイリィ) 大陸版:嘟嘟 港版:趙美莉
CV:雪野五月/ 香港TVB:鄭麗麗/ 臺灣:馮美麗
初登場時14歲，燒賣對決過後是15歲。[1] 且厚單馬尾，後期改為披髮。女主角，廣州人，陽泉酒家趙瑜的女兒，阿昴剛到廣州的朋友和他在廚房的助手。
之後兩人的關係雖不能說是情侶(朋友之上，戀人未滿)，在事實上卻能在關鍵時刻給阿昴啟示和靈感。性格純真開朗又有點野蠻暴力，還有點普通女子一樣的嫉妒心，見不得阿昴和別的女人在一起。身材很好。阿昴曾經承認自己正是因為梅麗在身邊而成功，是個非常重要的人。前期充當阿昴姐姐一樣的角色，後期對阿昴產生感情，在【黑暗的迷宮】中阿昴曾說:"廚師的責任是帶給人們幸福，可我....我...卻連......自己心愛的人都保護不了。"漫畫版在朱七與阿昴的對戰中從阿昴的料理裡明白了阿昴對她的心意，最終決戰時被阿昴告知他的助手只有梅麗一人可以。
四郎(シロウ) 港版:志郎
CV:坂本千夏/ 香港TVB:黃鳳英(2011年12月轉往香港電視配音組)/臺灣:馮美麗
7歲，中日混血兒(母親為日本人)家裡為草根館的經營人。
阿昴的徒弟，卻從未認真學習過料理，臉上有一小十字傷疤。曾在阿昴面前謊稱自己是"特級廚師"，被揭穿後硬要拜阿昴為師。在旅行休息途中起到吐槽的作用，還有幫阿昴介紹身份的作用，是個調皮的孩子。開朗、愛耍嘴皮子。喜歡叫梅麗"包子姐姐"和"大姐頭"。經常吐槽梅麗反而被梅麗教訓。後來留在陽泉酒家當三等廚師。在跟隨阿昴一起找傳說的廚具時遇到了讓自己情竇初開的女孩佑華並約定以後回來找她，從此開始慢慢成熟。
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