冬至餃子好吃 好看的關鍵:餃子餡和餃子皮

2020-12-22 柳三坡

按照昨天商量好的安排,今天晚上我和老婆在家包水餃吃。當然,只要我和老婆共同做點啥,不出意料一定就會「鬧」出些問題來。

老規矩,我負責調餡、擀餃子皮,老婆負責和面、包餃子。真的,我始終認為男人調的餃子餡就是比女人調的餡好吃,就如知名大廚都是男人一樣。再就是我擀的餃子皮特別圓、特別均勻而且很有美感,讓包餃子的人特別好用,當然包出來的餃子也很美觀、漂亮。

為此,我的認識和結論是男人做事更仔細、認真、更投入、也更聰明。對這一點,老婆一直不太服氣,更不認同。可又找不出有利的證據來論證,於是就經常在我幹活的時候挑三揀四、雞蛋裡挑骨頭,試圖能找回點平衡和面子來。其實,我和老婆都不是那種特別喜歡吃水餃的人,屬於想起來吃點也行的一類人。所以在因此導致的不歡而散的爭吵以後,都感到不值得、很幼稚。

今天看到我盯著圓圓的餃子皮沾沾自喜的樣子,老婆似乎漫不經心的問我:今天為什麼吃餃子啊?我不加思考地說:今天冬至啊!當我意識到老婆話裡有話的時候,果然,老婆又接著說:冬至為什麼要吃餃子?我有點懵,看著老婆露出勝利者的笑容,我一時語塞。

水餃出鍋後,老婆先吃了一個,然後直呼好吃,接著就低頭盯著餃子仔細看著,並再次問我餃子餡裡除了韭菜、雞蛋以及花生油、香油等調料之外,另外那種比雞蛋顏色更深的是什麼用料?這次的水餃特別好吃是因為添加了那種食料嗎?

看著老婆興奮而好奇的表情,我不置可否地回答:你說呢?老婆看著我露出勝利者的笑容,一時語塞。

你知道冬至為什麼要吃餃子嗎?你認可男人做飯比女人好吃嗎?我擀的餃子皮特別圓、很漂亮吧?你能分辨出我調的餃子餡裡除韭菜雞蛋外的那種食料是什麼嗎?

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