隨著一二線城市的餐飲市場漸漸飽和，不難發現，有很多新興品牌開始往三四線城市下沉。而電商巨頭拼多多的成功，讓無數企業看到了三四線城市的「魅力」。就連餐飲巨頭肯德基，也沒能「免俗」。
肯德基作為一個全民皆知的「洋快餐」品牌，紮根中國多年已經有了一席之地。自從1987年在北京開了第一家「肯德基」門店之後，肯德基的規模迅速擴張，三十多年過去了，肯德基已經成為了舉足輕重的餐飲品牌。
不過最近肯德基的謎之操作也引起了不少網友的關注，原因就是，肯德基竟然也開始「下沉」市場了?只不過這一次「下沉」的有點狠。
據報導稱，肯德基下鄉開了一家「小鎮模式」的門店，而第一個下鄉的地址竟然選擇了河南新鄉市封丘縣，要知道這個小縣城可是2019年剛剛脫貧的縣城，總人口也不過才80萬人而已。
肯德基此舉確實引發了一陣熱議，不僅如此，肯德基負責人表示，下半年肯德基還將繼續開設「小鎮模式」門店，這些門店雖然也是肯德基連鎖門店，但是和其他城市的連鎖店也有些微的差別。
在菜單方面，肯德基小鎮店主打「精選菜單」，也就是在原來的標準菜單上進行刪減，保留的基本上都是熱賣了很多年的王牌產品，例如薯條、漢堡、炸雞等等，一些銷量不高且價格較高的產品，都被刪減掉了。
值得注意的是，除了肯德基下鄉開門店之外，同為一個公司旗下的必勝客，也做出了「驚人之舉」，6月4日，新京報在社交媒體上發現，必勝客已經推著餐車上街「賣早餐」了。
和肯德基下鄉不同的是，必勝客沒有選擇下沉市場，而是直接「對接」大街小巷的早餐攤點，用網友的話來說：必勝客這是「搶生意」來了。
中外飲食混戰了這麼多年，一直都沒能決出個勝負來，此次肯德基下鄉、必勝客擺地攤賣早點，都是混戰的「升級」表現。不過餐飲市場的錢也沒那麼容易賺，每年新成立的餐飲品牌，更是不計其數。
雖說下沉市場是諸多餐飲品牌的首選方案，但是下沉市場並不代表一定會成功。拼多多的成功只是個例，還有很多下沉市場的品牌倒在了下沉的「路上」，這些都被大家給忽略了。
肯德基下鄉，勢必會引起本土品牌的警惕，而一個品牌想要紮根三四線，「性價比」無疑是最大的王牌。肯德基在一二線城市十分火爆，但是到了三四線城市，並不一定還能繼續火爆。
就拿安徽的「老鄉雞」來說，在當地的門店比肯德基、麥當勞的總和還要多。即便肯德基是世界級別的餐飲巨頭，在「老鄉雞」這個地頭蛇面前，也要低一低頭。很顯然，和品牌影響力相比，消費者可能更加看重「性價比」。