藏在胡同裡的小館子,屋內只有兩張桌,1周只營業五天!

2021-01-11 城市觀察員

本文轉載自【微信公眾號:天津美食攻略,ID:meishiguide】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫

||胡同小館||

哈爾濱道上有一家超任性的小飯館

就藏在胡同巷子裡

屋內只有兩張桌子

去晚了只能等著

1周7天周一周二還不營業

榮登必吃榜的胡同小館

就在哈爾濱道上的這條小胡同裡,藏著一家開了7年的正宗津門菜館。兔子也是從抖音上看到的,特意慕名過來嘗嘗。沒想到還是一家必吃榜餐廳。

這家店小到屋內只有兩張桌子,去晚了只能外面排隊。而且一周7天,周一周二兩天還不營業,老闆也太任性了。

老闆說他們家從來不花錢宣傳,因為就算人多了,店裡也沒有地方坐。怕照顧不過來。一開始只是外地遊客來逛濱江道時會吃,北京人居多,後來靠口口相傳,天津本地人知道的也越來越多。

店內只有兩張桌子,坐不開時,夏天可以坐胡同裡,但是冬天就不行了,一是怕凍著客人,二是怕影響菜品口感。

菜單掛在門外,點菜得出去

他家的菜單是掛在門外面的,屋裡沒有菜單,想吃什麼菜得出去點。乍眼一看,菜品的單價可是不便宜,都趕上大飯店的菜價了。但是老闆說他家菜量很大,兩個人吃一份菜足夠。

掌勺的大廚就是老闆本人,這行一幹就是30年,曾經擔任南市食品街一家餐館的大廚。後來夫妻倆人開了這家小菜館,如今已經開了7年。

· 八珍豆腐 54元 ·

先來一份每桌必點的八珍豆腐,這菜量也太感人了吧!光看盤子的深度和大小,就足夠3-4人的量。

裡面有海參、扇貝、魷魚、雞肉、蝦仁、蟹肉棒、豆腐、魚肉,瞬間覺得這菜價絕對值!用的都是真材實料,而且味道也很贊!完全不輸大飯店。

· 黑蒜子牛肉粒 72元 ·

這道菜的價格確實偏貴,兔子點的時候都有點心疼,但是畢竟牛肉也不便宜。火候掌握的剛好,辣中帶甜,牛肉吃起來特別嫩,一咬還會爆汁。怪不得他家這道菜讓人讚不絕口!

· 燒茄子 24元 ·

最後再來一份兔子最愛的燒茄子,這可是一道最經典的天津家常菜。味道卻比自己家裡做的還好吃,甜麵醬的量掌握的剛好,不會很甜,不會很膩。拌上蒜末,超級下飯!

最後,我們一共點了3個菜,不算米飯花了150元,兔子只想說他家菜量真的很足,味道也很不錯,五六個人就飯吃足夠!

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