糯米粉最好吃的做法,入口軟嫩拉絲,冰涼解暑,天熱吃一個真解饞

2020-12-12 薇姐愛廚房

大家好，我是薇姐，今天用糯米給大家分享美食，入口軟嫩拉絲又Q彈，奶香濃鬱，天熱吃上一個真的超過癮！鍵是製作起來也是超級簡單，不用擔心失敗哦！口味經，典，味道和顏值並存，軟糯冰涼的口感，真的是讓人無法忘記的味道！和我一樣，喜歡吃這一口的親們，一定要趕快收藏哦！

我們家特別偏愛軟糯涼爽的糯米美食，絕對是炎熱夏日的一種享受，天氣越來越熱了，家裡正好有糯米粉的朋友，趕快動手試一試吧！綿軟回味的口感，幾天不吃就會念叨，特別受全家人的歡迎！裡面的餡料，也可以換成其它自已喜歡的水果，或是豆沙餡等等，做出不同口味的糯米餈。咬一口就會喜歡上這樣的口感！做法和食材都超級簡單！有空做給家人吃！

這款冰淇淋糯米餈，外觀白白胖胖的很有食慾，軟糯的外皮，再搭配上入口即化又奶香濃鬱的冰淇淋，真是涼爽又解暑，味覺體驗豐富，是一款老人畢宜的甜品，我會詳細講解製作過程，保證大家能一次就成功！

【操作步驟】

1、首先準備50克白糖

2、再倒入240克純牛奶

3、把白糖充分攪拌融化加入40克玉米澱粉，加入40克玉米澱粉

4、再加入130克糯米粉

5、一直攪拌成這樣細膩無顆粒的狀態就可以了

6、把糯米糊倒入到一個平盤中

7、放到蒸熟鍋中，蓋上蓋子蒸20分鐘

8、時間到了，糯米蒸好了，可以出鍋了

9、稍放涼後，鏟子上沾點清水，把糯米整理成團

10、面板上抹點油，放上糯米糰，再加入30克玉米，黃油也行，少量多次地加入

11、把油全部揉進麵團，這樣做出的口感會更柔軟

12、揉好後用保鮮膜包好，密封靜置5分鐘，讓糯米和油完全融合

13、面板上面撒一些炒熟的糯米粉防沾，製作過程就是把糯米粉放到鍋中不放油，小火炒至微黃即可，糯米糰不用揉，直接搓成長條狀

14、分成16份個劑子

15、取一個劑子，先用手團圓再按扁，再擀大擀薄，擀成一個圓形的薄麵皮即可

16、用勺子挖出一個圓形冰激凌，放到麵皮上面即可，冰激淋的具體做法可以觀看我之前發的視頻，在這裡就不再說了，提前拿出來，回溫幾分鐘

17、再像這樣兩兩邊對摺捏合，也可以像包包子一樣包起來，再把封口處捏合緊實

18、反過來整理成圓形即可，冰激凌糯米餈就做好了

這樣做的糯米餈真的超級軟嫩，看看它的拉絲程度，就知道有多軟了！喜歡的朋友就趕快試試吧！

我是薇姐，我們下期再見

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