大家好，我是薇姐，現在天氣越來越熱了，今天就來給大家分享一款清爽軟糯，甜而不膩的糯米涼糕的做法，外皮軟嫩，餡料甜香，操作起來也是特別的簡單，一看就能學會，確認過味道，比外面買的好吃，放3天也不會硬，關鍵是更加健康衛生，放心給家人吃！
一到夏天，就特別鍾情於軟糯涼爽的糯米涼糕，每次出門都要排隊買上幾個吃，我們全家人都對軟軟糯糯的美食，沒有一點的抵抗力，每周都要吃上幾次，天熱的時候，吃上一個特別爽口，餡料裡面濃濃的花生和芝麻的香氣，甜而不膩，那口感真的是超讚，味道絕對不會讓大家失望，有時間的朋友就試試吧！想吃再也不用排隊買了，學會自已在家做，味道很正宗哦！
只要家裡有糯米粉，就可以試試這個做法，這樣做的糯米涼糕超級簡單，外皮特別軟糯Q彈，柔軟拉絲，內餡甜香美味，跟店裡買的一模一樣，一口一個停不下來的節奏，成功率特別的高，帶來滿滿的成就感！喜歡的朋友就收藏吧！
【操作步驟】
1、首先準備100克糯米粉
2、再加入20克玉米澱粉
3、30克白砂糖
4、倒入130克溫水，邊倒邊攪拌
5、攪拌均勻後再加入20克玉米油
6、充分的攪拌均勻，像這樣細膩無顆粒的麵糊狀即可
7、把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中
8、再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸20分鐘
9、這時開始製作餡料，準備一碗花生，提前炒熟去皮，這裡要說一下，我的一個不小心，就把花生給炒的有點糊了，不過口感還好，沒有糊味，大家在炒的時候，注意一下。
10、再倒入到保鮮袋中，把花生平攤均勻，用擀麵杖把花生壓成花生碎，不用太碎，有點顆粒感更香
11、然後再倒入到大碗中
12、加入一把白芝麻
13、再加入一把黑芝麻
14、倒入30克白糖
15、用筷子攪拌均勻，放到一旁備用
16、時間到了 ，糯米已經蒸好了，可以出鍋了
17、糯米糊稍放涼後，刮刀上面沾些清水，把糯米整理成團備用
18、面板上撒些提前炒熟的糯米粉，再放上糯米糰
19、不用揉，直接搓成長條狀即可
20、再分成7個小劑子
21、取一個小劑子，先用手按扁按薄，再放上花生餡料
22、再像包包子一樣把封口處捏合緊實，再放到面板上團圓
23、把兩面都裹上一層糯米粉，也可以裹上椰蓉，糯米涼糕就完成了
糯米涼糕最好吃的做法，軟糯清爽，香甜美味，這個餅皮的配方，同時也可以用來製作雪媚娘或是糯米卷和驢打滾等等，喜歡吃糯米的朋友，可以保留這個配方，可以嘗試一下！
我是薇姐，我們下期再見