舌尖上的成都,探訪成都地道的「蒼蠅館子」,你吃過這幾家店嗎?

2020-12-09 老弟兒說美食

成都,既然來了,那就在這裡胖的無怨無悔!

今天,沒有寒暄,直奔主題!

柚子姐姐精心挑選的幾家成都地道的「蒼蠅館子」,保證每一家都好吃!

第一家:父子水餃

節假日不開門,每天早上9點的樣子開始賣,只有抄手水餃,-般到下午3點左右就關門了,錯過了的,明兒請早。老闆就是父子兩人,味道就是老式的成都紅油餃子的味道,蒜水,白糖,純肉餡,紅油,這就是傳統的標配。我個人非常喜歡這種味道的餃子,都是小時候的味道。皮也很有嚼勁。吃的時候,一定要裹滿湯汁先咬一口,咬到一半的位置,剩下的一半再拿到湯汁裡去灌滿,然後再吃,爽爆!

煮餃子的速度是很快的,可能因為他們生意確實也好,翻臺翻的快,所以老闆才敢一直煮,不用等。一般去了端到就吃。沒有面,只有水餃抄手,一兩10個,我這個胃可以吃二兩7塊錢,不貴。離春熙路也不遠,外地朋友可以去嘗一下。地址:牛王廟巷8號。

第2家:叄無粉蒸

這家店, 至少也開了十幾年,以前連個店名都沒有,但是美味是值得被傳承下來的,這麼多年過去了,靠口口相傳的高口碑加上網絡發展,也被越來越多的人所知。生意越來越好了,每次想去吃也越來越難了。難得排隊,慶幸他們翻臺也比較快。

環境方面……完全沒得環境.室內的話夏天估計有點點悶,後面有條小巷子,不想坐室內可以坐室外。每天中午11點40開賣,一般開門很快坐滿了。去吃要等位沒關係,翻臺很快。你就看誰快吃完了,守一下位置就對了。

中午他們家生意堪稱火爆,所有菜最好自己去端,你如果等到大姐給你端來你估計要等冒火,所以自己去端吧。一切自力更生。地址:猛追灣東街。

第3家:明婷飯店

號稱「成都最牛蒼蠅館子」。本地人幾乎沒有不知道。發家菜之一的豆腐腦花,另外像奇香排骨、霸王黃喉、荷葉醬肉、瓷盤雞等等都賣得很好。

除了這3家,還有幾家不錯的,簡單介紹一下吧!

4、竹海青椒雞

開在蓮桂西路十幾年的老館子,巨好吃的竹海青椒雞,勾的人流口水。

5、肖春卷

在新都南門橋頭開了3代人的肖春卷,10元錢就能買.上七八個。口味是偏甜辣的,因為裡面加了芥末醬,所以一不小心就有點小刺激。

6、三樣菜

每天只賣中午、只賣三樣菜! 20 多年來,就靠滷肉、拌肉、拌雞收穫了不少食客。

還有什麼其他成都地道美食,歡迎大家補充分享~

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