餐飲、冷鏈從業人員該如何做好防護?洗手、戴手套、戴口罩需要...

▲1月1日下午，北京市政府新聞辦公室組織召開北京市新冠肺炎疫情防控工作第198場新聞發布會，市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、市政府新聞發言人徐和建主持。北京出入境邊防檢查總站副總站長吉利霞，朝陽區副區長朱晟，順義區委常委、常務副區長支現偉，市疾控中心副主任龐星火出席發布會，通報北京最新疫情，發布疫情防控有關信息，回答社會和市民關切的問題。

記者提問：最近本市出現個別餐飲從業人員確診病例，多地出現冷鏈從業人員被確診，請問餐飲、冷鏈從業人員工作和居家時如何做好防護？

市疾控中心副主任龐星火回答：

最近本市出現個別餐飲從業人員確診病例，多地也出現冷鏈從業人員確診。我市這次局部聚集性疫情發生後，我們在流調中和檢查中也發現有些餐飲從業人員個人防護意識不強，洗手、戴手套、戴口罩需要進一步規範。在這裡提示餐飲、冷鏈從業人員工作和居家時做好以下幾點：

一是餐飲從業人員。應保持良好的個人衛生，尤其是手部衛生。消毒溼巾和免洗手消毒液不能代替標準洗手程序，加工製作食品前應按照「七步洗手法」洗淨手部，並進行手部消毒。在接觸被汙染的環境、使用衛生間、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕等可能會汙染手部的行為後，要重新清洗消毒手部。接觸直接入口食品時、分餐及售賣過程中均應使用經消毒的專用工具並佩戴手套和口罩，保持手套清潔、無破損，使用過程中要定時更換。

二是冷鏈從業人員。要正確佩戴口罩、手套，著工作服上崗。工作服要保持乾淨整潔，定期清洗，必要時消毒。生鮮宰殺、分割車間等特殊崗位從業人員除著工作服外，應按防護要求穿戴防水圍裙、橡膠手套、膠靴等。冷鏈裝卸工人除遵循個人一般衛生要求外，搬運貨物前要穿戴工作衣帽和一次性使用醫用口罩或外科口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。搬卸過程中發生口罩、手套破損、汙染等要立即更換。工作完畢後，在專門指定區域內脫去工作服、鞋帽和口罩等防護用品後方可離開作業場所。脫下的防護用品按規定妥善收集，集中消毒處理，注意避免防護用品二次汙染。

上述人員要加強自我健康監測，一旦出現發熱、咳嗽、咽痛等異常症狀時要及時報告，做好個人防護，並立即到就近發熱門診進行排查，儘量不乘坐公共運輸工具前往。

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