哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：推薦幾道開胃又解饞的家常菜，鮮香多汁，做法簡單，百吃不厭！
風味小炒雞
食物：農家院柴雞1隻，幹水豆豉，辣椒幹，辣椒，蔥，姜，香油，醬油，米酒，木薯澱粉，白砂糖，鹽，植物油
作法：
1.雞脯肉清洗後斬成一小塊，添加一勺子鹽、一茶匙米酒、一茶匙醬油、幾塊蔥、姜除腥，醃漬二十分鐘上下，能夠 靜放置電冰箱中，半途取下翻過來。最終將醃漬好的雞脯肉取下，撿出蔥、姜段無需，肉中添加適量木薯澱粉抓勻預留。
2.炒菜鍋中添加比平常燒菜略多一點的油加溫後放入生薑片、一大勺水豆豉、辣椒幹用溫火炒成香氣。
3.待水豆豉剛開始出香氣後，倒進以前醃漬好的雞脯肉，轉成低火，漸漸地炒至雞脯肉掉色、水份收溼；半途添加兩炒勺香油、一勺白砂糖翻拌。
4.炒至雞脯肉水份徹底收溼，充足著色後，添加一小碗開水，未過雞脯肉2分之1處就可以，再次用低火將燒開，直至漸漸地收溼才行，這一全過程大概10-15分鐘，正中間能夠 依據自身的口感稍微調料。
5.最終放進切完的辣椒塊，煸炒兩下就可以起鍋擺盤了。
肉沫冬瓜片
食物：冬瓜，蔥蒜，肉沫，鹽，芝麻油
1.冬瓜清洗後削皮，切成約3mm厚的片狀，蒜頭、大蔥各自剁碎;
2.肉沫中添加少量蒜泥和鹽醃五分鐘;
3.將東瓜片放進盤裡刮平，將醃好的肉沫鋪在冬瓜上，放進炒鍋裡，用低火蒸8分鐘至冬瓜爛熟;
4.起鍋滴上少量芝麻油，撒上蔥段就可以
家常松仁玉米
用材
黃瓜一根；胡蘿蔔一根；玉米200g；松仁20g；鹽少量；味精少量
作法
黃瓜和紅蘿蔔清洗滾刀塊，玉米清洗各自用沸水過焯一下子
冷油中倒進松仁，炒成香氣把松仁撈起來
鍋內倒進黃瓜丁和胡蘿蔔丁煸炒，放鹽少量
倒進玉米再次煸炒，添加少量味精
將用食油炒過的松仁倒進鍋內一塊兒煸炒兩下就可以起鍋
玉米蝦仁炒蛋
原料：鮮蝦200g，玉米兩百克是，生雞蛋5顆，新鮮九層塔40g
調味品：鹽1/2湯匙，雞精粉1/4湯匙，酒釀1/2一茶匙，白胡椒粉少量
1、新鮮蝦清洗完去須、頭和硬刺，再去腸泥預留。生雞蛋打撒預留。將新鮮九層塔葉清洗；剁碎預留。熱鍋放進2一茶匙油，倒進做法2的雞蛋液煎至8分熟後盛起。
2、鍋內添加1一茶匙油，再放進做法3進行爆香，最終放進做法1的新鮮蝦及玉米快炒約2分鐘至熟。做法5鍋內放進調味品及做法4的蛋一塊兒快炒至勻就可以。
家常炒花蛤
食物：花蛤、辣椒幹、蔥、姜、蒜、米酒、生抽醬油、香油、葡萄酒
1、最先將花蛤放進溫開水中，裡邊添加適量的食用鹽和芝麻油，充足拌和後置放兩個鐘頭，那樣做能夠 讓花蛤以最短的時間把裡邊的細沙吐出。
2、蔥切條，生薑切成片，蒜切末，辣椒幹切一小塊預留。將侵泡好的花蛤放進冷水裡多清理幾次，隨後瀝乾水份預留。
3、鍋中下油，待油溫度七成熱時，添加切完的蔥蒜和辣椒幹一併炒出香味。鍋中倒進花蛤，火災煸炒，待花蛤開啟口後，添加一勺米酒，小量的生抽醬油，火災煸炒勻稱。
4、等花蛤所有張口後，再添加2勺香油，小量鹽再度煸炒勻稱，最終倒進半瓶葡萄酒，蓋上大鍋蓋燜煮3分鐘上下就可以了起鍋擺盤了。
火燒辣椒
食物：茄子兩個/大蔥2棵/小米辣兩個/白胡椒粉少量/鹽適量/糖少量/姜一個/大蒜兩個/生抽醬油一飯勺/米酒一飯勺/豆瓣醬一飯勺/木薯澱粉一飯勺
1.切完備用，茄子清洗除掉兩邊切條，再切割成條形，放鹽水侵泡十分鐘，鍋中放開油燒開，把茄子撈出涼幹水份，放鍋中炸至變松，茄子撈出涼幹油備用
2.鍋中留底油，放進蒜米、姜米和郫縣豆瓣醬、尖椒圈曝出香氣，放茄子入鍋，加入生抽醬油，米酒煸炒勻稱，加入鹽，和白砂糖，白胡椒粉，出鍋前木薯澱粉先水溶化再入鍋水澱粉勾芡，撒上蔥段開吃啦
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