3月2日杭州首家素食甜品咖啡店維根特厲害在其公眾號內發文宣布停業，3月15日大眾點評五顆星的澳洲brunch黑馬撲哧撲哧咖啡館宣布永久停業，3月16日曾經紅遍抖音、會下雪的蘭岸圍爐·栩家湖濱店和濱江店宣布閉店……不少餐飲品牌沒能熬過這個冬季，然而我們看到的更多是餐飲企業正在努力自救，其中不乏五星級酒店內的餐飲。
睡到自然醒，然後吃一頓豐盛的早餐成為不少人選擇五星級酒店的理由。以至於杭州一些年輕白領們會在工作壓力太大時選擇入住同城的五星級酒店，享受完柔軟床墊和豐盛早餐之後，再大的壓力似乎也能得到治癒。記者了解到，杭州五星級酒店早餐的標配基本包含了鮮榨果汁、麵包、酸奶、炒麵、炒飯、清口小菜、芝士、培根、薯條、薯餅等，還有不少本地化特色定製，如餛飩、油條、小籠包、定勝糕……一般品種不下三十種，價格也從128元至298元不等。通常都是服務於住店客人，一般在房間內包含了早餐費用。
如果同樣品質的早餐，不需住店，僅需19元，你會去吃嗎？近日，記者在某旅遊在線購買平臺上發現，萬豪酒店品牌推出了全國多地148店自主早餐通用套餐，僅需588元可連吃31天五星級酒店早餐，每天僅需19元，且周末、五一等節假日通用不加價，月銷已超過兩千筆。杭州地區參加此次促銷的共有6家萬豪品牌旗下酒店，分別為杭州錢江新城萬豪酒店、杭州餘杭萬麗酒店、杭州濱江世融艾美酒店、杭州臨安萬豪酒店、杭州濱江銀泰喜來登大酒店、杭州JW萬豪酒店。
不僅僅是萬豪集團，杭州還有不少五星級酒店也推出了餐飲品類優惠。比如杭州泛海釣魚臺酒店推出了4菜1飯套餐，45元就能吃到4道五星級酒店餐廳出品的菜品，而杭州蝶來望湖賓館出售的杭州味道蔥包燴兒8條裝僅需16元，蝶來浙江賓館的秘制蔥油餅2.5元/個、鮮肉包3元/個，所有產品均可外帶或外送。
星級酒店出品「飛入尋常百姓家」，不僅是文旅企業的一次「自救」，更是杭州文旅行業復甦的信號。隨著疫情態勢的持續向好，相信杭州文旅行業也會迅速恢復到同期水平，熬過這個冬天就能聞到花香。