山城略陽,當地人喜愛的「罐罐茶」,具有古羌遺風

2020-12-16 好哥旅行記

隨著人們的生活條件變好,在閒暇之餘會約上朋友到處走一走,看一看。我國地大物博,山川河流,名勝古蹟數不勝數。尤其是各地的小吃,深受旅遊愛好者的青睞。

略陽地處秦嶺,是個山城,四周環山,景色宜人。略陽是陝西林區縣之一,自古山大林深,植被豐茂,森林資源保護的非常完好。

喜歡徒步旅遊的人,可以去略陽,這裡不光是山大林深,景美宜人,還有深受當地人喜愛的美食「罐罐茶」。

罐罐茶是略陽縣農村的一種傳統茶點,在略陽民間有著這樣的說法:「鄉土風味罐罐茶,略陽城鄉不離它;清早起床掛鼎鍋,柴棒樹根火架大;水倒半罐放茶葉,面拌調合清油下;茴香、藿香、生薑加,邊煮邊調油鹽茶;一人一碗放調料,臘肉、核桃、雞蛋花;火烤乾饃香又脆,肚飽心暖精神佳。」

傳說略陽罐罐茶是古羌族的遺風,是氐羌族人一種生活習俗。人們用小罐盛水,在罐內放入茶葉,置於火堆邊熬煮,在邊煮邊熬的過程中放入麵糊,再加入清油,茴香、生薑、食鹽、核桃、肉丁、雞蛋花等調味品。

記得第一次喝這個罐罐茶是二十多年前,那時候還不知道這個叫罐罐茶,只看到老鄉用一個很小的罐罐,然後放了點麵糊和清油進去,置於火堆旁邊熬煮,在用一根筷子不停的攪動,一邊攪一邊又放入一些不知名的調料。

那時候覺得這個茶真的是非常好喝,只是罐罐太小,一口就喝沒了,喝完了又繼續煮熬。我一直覺得想要喝到正宗的罐罐茶,一定要去農村。現在雖說縣城街道上到處都有賣罐罐茶的,但都不是我要的那個味,充其量叫油茶。你喜歡這樣的美味嗎?歡迎評論區留言。

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