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「燕窩其實是一場騙局？」
「即食燕窩就是糖水？」
「燕窩到底有沒有滋補美容功效？」
近日，網紅主播辛巴團隊成員在直播間售賣燕窩產品，被職業打假人王海質疑為糖水，讓燕窩成為了輿論關注的焦點。
養生焦慮催生市場
如今，不止老年人，年輕人也開始注重養生。
一邊孜孜不倦熬夜，一邊勤勤懇懇養生。在肆無忌憚放縱自己的同時，又在養生的道路上焦慮不安，不惜花費財力物力在事後瘋狂補救。
而這也促進了養生市場更為快速地發展，據《2019年中國大健康消費發展白皮書》顯示，在滋補養生類目中，燕窩獨佔鰲頭，成交額佔比接近三成。2019年，該產品整體市場規模已經達到300億前後，尤其是在滋補品中的佔比高達25%左右。
雙十一，一款名為「小仙燉」的燕窩品牌更是拿下健康、滋補及燕窩類目榜單的多個「冠軍」。
據速途研究院發布的《90後養生報告》顯示，截至2019年底，在保健品的購買者中，90後佔比達25%；一直在吃保健品的90後佔比達21.9%。
作為傳統滋補品的燕窩，正成為青年群體養生和饋贈消費的心頭好。
如今，似乎「鮮燉燕窩自由」正取代「車釐子自由」成為年輕人的最新信仰。
虛假宣傳，價格混亂
然而，正如我們在質疑「無糖=健康？」一樣，燕窩飲品真的能滋補養生嗎？
即食燕窩糖水含量 / 來源：消費者報導
2018年3月下旬，《消費者報導》發布過一篇即食燕窩的測評報導，測評結果顯示：
測試的6款即食冰糖燕窩幾乎毫無營養價值。唾液酸和蛋白質含量遠遠不及5毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶。同樣，這其中的實際燕窩添加量少得可憐，糖水才是主要成分。
今年7月，《消費者報導》又向權威第三方檢測機構送檢了市面上熱銷的8款鮮燉燕窩，根據CCR綜合測評結果顯示，8款燕窩產品中有3款固形物質含量涉嫌虛假宣傳。此外，有3款產品菌落總數超標。
此外，根據新時報走訪調查，市面上的即食燕窩產品不僅品牌眾多而且價格混亂，不同品牌的價格從15元/每瓶到百元不等，但幾乎所有品牌都宣稱自家產品燕窩含量不低。
但新時報記者發現，根據《中國藥文化研究會即食燕窩團體標準》，走訪調查的幾款即食燕窩產品要麼幹燕窩含量不達標，要麼產品標註不合格。
固體含量=燕窩含量？噱頭！
根據小編了解，目前市面上大部分即食燕窩產品主要由水、冰糖、燕窩、瓊脂、海藻酸鈉等配料組成。
近期，「王海打假辛巴團隊假燕窩」事件中，核心問題正是燕窩含量不足。據王海公布的檢測報告顯示，這款茗摯燕窩的蔗糖含量達到了4.8%，而成分表裡碳水化合物為5%。
並且該燕窩成分中的唾液酸含量只有萬分之一點四，每百克（一碗）連帶包材，內容物，加工費，工業成本不超過1元。
而該品牌燕窩在天貓的售價為39.8元/碗，不難看出燕窩有多暴利。
根據王海所說：「所有即食燕窩都是糖水，即食燕窩行業根本不需要真正去添加燕窩，只要有水、糖、海藻酸鈉和乳酸鈣及少量唾液酸即可生產。」
這也意味著我們購買的即食燕窩中的固體物質，除了真正的燕窩成分，還可能是海藻酸鈉和乳酸鈣反應形成的凝膠物質。
商家所宣傳的固體含量並不能直接認定為燕窩含量，這是商家偷換概念後的噱頭而已。
但目前燕窩行業還沒有統一的燕窩購銷規範以及相應的食品安全標準，這也就催生了燕窩行業亂象。
待以後國家強制標準建立起來後，燕窩行業水貨橫生的現象或許會被終結，並逐步走向規範發展。
但若是你問，燕窩是不是智商稅？
嗨，開心就好~你覺得呢？