因為最近疫情嚴重,為了自己和他人的安全,河北地區的居民都開始紛紛躲在家裡貓冬,沒有十分要緊的事情堅決不會出門。
以前經常吃的一些地方小吃,現在都開始紛紛懷念。尤其是看到《奇妙之城》中,肖戰起大早去吃重慶小面,結果被辣哭。要知道他是地地道道的重慶人,對於重慶小面這種本土出名美食,怕是要從小吃到大的,可想而知這得有多辣。
但是想一想,重慶小面本身就是以辣出名的,我們在其他地方吃的小面,可能都不太正宗,如果不是疫情,真的要飛到重慶去嘗一嘗才值得。看著肖戰一口一口地吃,網友都覺得十分眼饞:我們缺的不是眼淚,是一碗正宗的重慶小面。
好啦廢話不多說,快快動手來坐上一碗解解饞吧!
準備食材:鹼水麵條、蒜瓣、蔥花、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、鹽、白糖、生抽、醋、榨菜、香菜、花生米、青菜
第一步:取一個大碗,將一勺蒜末,一勺蔥花,一勺白芝麻,一勺辣椒粉和少許花椒粉,適量的鹽和白糖放入其中,備用。
第二步:澆上燒好的熱油攪拌均勻。
第三步:加入一勺生抽、半勺醋、少許榨菜和少許香菜。
第四步:鍋中加水燒開,下面煮到八分熟後加入青菜繼續煮。
最有一步:將挑好的醬汁澆上麵湯。撈出麵條和青菜放入碗中,最後撒上花生。
簡單的家常重慶小面就是這麼容易,想吃的話就自己動手做一做,雖然不能讓你吃到肖戰吃過的味道,但是儀式感還是足足的。
如果你還是嫌麻煩的話,不如試試下面的這款素食品。
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這款重慶面是比自己做得更加純正的小面,香辣過癮的山城辣子,還原正宗好味道。它的麵條是正宗的風味掛麵,鮮香口感是非油炸的低熱量掛麵。
它一盒裡面有兩份,煮一份就有一大碗,一個人都吃不了,分量超級足,關鍵是真的巨好。現在購買還可以領取10元的優惠券,一杯奶茶錢又可以解饞又可以解決幾頓的夥食問題。啊,我真的是一個省錢小能手呢。