市民在孫家大集上購買雞蛋。
佳樂家北宮店雞蛋正在搞促銷活動。
近期豬肉價格觸底反彈後,雞蛋也緊隨其後,身價不斷上漲。12月20日,記者走訪了解到,市場上雞蛋價格「漲」聲不斷,在過去的一周時間,雞蛋價格每公斤漲了8毛錢左右。從全年來看,蛋價整體不高,這次漲幅算是比較高的了,此次漲價與多方面因素有關。
近一周蛋價漲幅較大
一些細心的市民發現,近期蛋價漲勢明顯,僅一個月時間每公斤漲幅超過了一元。尤其是最近一周,每公斤漲了七八毛錢。
當天,記者來到城區濰坊大集上,這裡有多個銷售雞蛋的攤位,鮮雞蛋價格每公斤都在8.6元至8.8元之間。在南下河市場,雞蛋也賣出了每公斤8.6元的零售價格,即使是批發價,也達到了每公斤8.4元。記者又來到孫家大集上,鮮雞蛋每公斤8.6元。在佳樂家北宮店,雞蛋非會員價每公斤9.16元,會員價每公斤也在8元以上。記者還走訪了一些小區旁的小型超市和便利店,了解到雞蛋價格同樣「漲聲不斷」,每公斤都在8.5元以上。
對此,在濰坊大集上從事蛋類食品銷售的商販馬澤仁告訴記者,大約一個月前,雞蛋的市場零售價還在每公斤7元左右,進入12月份後,價格緩慢上漲。近一周時間漲幅較大,從每公斤7.8元漲到了現在的每公斤8.6元。「來送貨的商販,幾乎每天漲一兩毛錢,估計後期還會漲。」馬澤仁說,雖然蛋價不斷上漲,但作為一種生活必需品,銷售量變化不是太大。
今年蛋價總體上不高
記者採訪了解到,今年雞蛋價格雖然變化較大,但總體行情不怎麼好。多名蛋雞養殖戶表示,今年雞蛋價格在高價與低價之間來迴轉,與往年的變化規律不太一樣。年初蛋價收購價一直在每公斤4.8元左右,4月至5月,價格出現反彈,不過還是不高。沒想到到了6月份,蛋價又進入低迷期。8月份蛋價又出現反彈,上漲明顯。9月至10月,價格又出現了下跌。
對此,普通消費者也感觸頗深。今年6月份,雞蛋零售價每公斤不到6元。價格高的時候出現在8月中旬,零售價每公斤超過了9元,在即將突破10元大關時,又迅速跌了下來。
市民紛紛表示,這一年下來,感覺廚房內常用食材價格最高的就是豬肉,雖然前段時間出現了短暫的降價,但最近又漲了上來,零售價每公斤超過了50元。最為實惠的當屬雞蛋,大部分時間每公斤價格在8元以下。「豬肉價格高了,我們減少了消費量。而雞蛋價格總體不高,有時炒菜會用雞蛋來代替豬肉。」城區祥瑞家園小區居民王女士說。
養殖戶上半年難熬,近期日子好過了
對於眾多蛋雞養殖戶來說,雞蛋漲價無疑是個好消息。11月下旬,雞蛋出場價格比較平穩,12月上旬,出場價格有了上升趨勢,進入12月中旬,出場價格連續上漲,有時一天一個價。
濰城區望留街道蛋雞養殖戶王春濤目前養殖著2000隻蛋雞,養殖量比去年同期縮減了5000隻,主要原因是今年養蛋雞幾乎不賺錢,他只好慢慢地將一些蛋雞處理掉。「上半年太難熬了,一直處於賠錢狀態。看著雞棚裡的蛋雞很糾結,如果堅持,賠錢會更多,如果放棄,心裡還有些不甘。」王春濤告訴記者,對於他的養殖場來說,按照上半年的行情,如果雞蛋出場價格每公斤在5.4元左右,他就不會虧本。「上半年大部分時間,雞蛋的出場價格在每公斤4.8元至5.4元之間。」
提及今年的雞蛋價格,寒亭區固堤街道蛋雞養殖戶王先生也是五味雜陳。上半年他銷售了一批雞蛋,每公斤價格只有4.6元,這是最低的一次,最高的時候每公斤賣到了8元。「相比上半年,下半年盈利時間要多於虧本時間,尤其是近期,為全年行情挽回了一點局面。」王先生說,今年這個行情,規模大點的養殖場還能堅持,規模小點的養殖場和一些散戶很難堅持。
近期蛋價上漲,與多方面因素有關係
對於近期雞蛋的漲價,市農業農村局的相關工作人員表示,進入12月份後,伴隨著年底消費旺季的到來,尤其是元旦臨近,刺激了雞蛋的市場行情。另外,在最近一個月時間裡,肉食雞的價格大漲,一些蛋雞養殖戶就將淘汰下來的蛋雞出售,淘汰的蛋雞出欄速度加快,帶動了雞蛋行情的持續反彈上漲。
王春濤認為,近期雞蛋漲價與豬肉價格反彈有很大關係,兩者漲價的時間點非常接近。豬肉價格前段時間出現了降價,後來又迅速上漲,市民對豬肉的需求減少,轉而加大了雞肉、雞蛋、魚肉的消費,刺激了雞蛋價格上漲。另外,進入12月份後,蛋雞的飼料價格再次反彈上漲,養殖成本加大,如果雞蛋再不漲錢,必然會導致一些養殖戶加速淘汰蛋雞。
同時,業內人士表示,近期全國範圍不少地方,進口冷凍食品在檢測中出現問題,導致消費者對冷凍海鮮、肉食的購買量減少,增加了對雞蛋的消費支出,拉動了雞蛋價格上漲。（記者 鄧永傑）