近幾年來，喝醬香酒的人越來越多，醬酒市場份額也在逐步的攀升。很多人不明白，醬香酒為何如此火爆?相較於其他酒，醬香酒有哪些優勢和不同呢?實際上，醬香酒的魅力只有用心品味才會懂，尤其是有一定歷史年限的醬香酒，它們越存越香，越存也越值錢。有著百年醬香酒製作工藝的賴世家茅酒就是其中的代表。為深入了解賴世家茅酒「前世今生」，記者採訪了其第四代傳人——賴天鵬。
獨有「回沙」工藝造就好口碑產品
相較於同類品牌，賴世家酒的原材料選用茅臺鎮本地的紅纓子高粱、優質小麥，以及赤水河水，通過採用獨有的坤沙工藝，運用複雜的釀酒技術，賴世家醬香酒歷經端午制曲，重陽下沙九蒸、八曬、七出等多個環節，一年只釀一次酒。而經過初步釀造後，賴世家醬香酒還要經過必不可少的窖藏陳放環節。
進入市場銷售的賴世家醬香酒，大多已經過了時間的沉澱，酒中的醇、醛、酯等成分達到新的平衡，形成了順滑口感，充滿濃鬱醬香與多層次的複合香味，入口後不上頭不辣嗓子，回味悠長且香味久久存留於唇齒間。
創新傳承百年賴世家悠久文化
賴世家的歷史可謂是源遠流長。據資料記載，清末年間，賴氏先輩始建酒坊於茅臺村，釀製出馳名中外之「賴茅」酒，此為品牌之源。公元1902年，賴氏先輩突破了歷史上酒類釀造的傳統工藝，獨創「回沙」工藝和複雜的釀酒技術，研究出風格最完美的醬香大麯酒(俗稱「茅酒」)，後人稱之為「醬香始祖」、「賴茅鼻祖」，茅臺鎮「醬香型」酒也由此得名而名揚天下。
此後，賴氏先輩先後出巨資拓展家業，擴建「衡昌燒坊」，更名為恆興酒廠，後又著手設計賴氏茅酒的「大鵬牌」商標、書寫瓶帖題詞，賴氏茅酒以其全新面貌和獨特風格，風靡國內、國際市場，再加上品牌所特有的「創新傳承百年醬香酒」的歷史文化，讓賴世家醬香酒成為人們爭相品飲、宴請的上乘佳釀。
強大品牌優勢快速佔領市場份額
縱觀目前整個白酒行業的消費群體年輕化趨勢明顯，年輕人群體的白酒消費更注重享受，對於白酒的品質極為看重。賴世家醬香酒，悠久的品牌歷史文化，獨特的產品口感，濃鬱的酒水氣息，正被越來越多的年輕消費群體接受。
作為賴世家醬香酒第四代傳人，賴天鵬表示要把賴世家醬香酒創造為一款有思想的醬香好酒。對於品牌內涵的塑造，賴世家醬香酒做了充分的市場調研，了解消費的喜好，努力讓消費者不僅能需要喝到最好酒，更找到一種超越物質的精神享受。賴世家醬香酒，致力於做匯集健康品質和智慧文化的文化酒。
編輯：賀賀