芝麻是通稱，也是正式中名，別名還有胡麻、脂麻、油麻等等，是胡麻科胡麻屬一年生草本植物。它原產印度，我國在漢代時期引入栽培，是人們熟悉的油脂和香料作物。它的主要用途是種子榨油可食用，也可以種子磨粉作為香料製作食品。
那麼芝麻葉有什麼作用呢，根據我對芝麻的了解，芝麻葉主要有以下功效：
第一，芝麻葉是芝麻的營養器官，它承擔著製造芝麻植物體生長發育所需要的有機物質的重要作用，與其他植物一樣，它的葉片通過光合作用製造出芝麻的根莖葉和花果實種子所需要的營養物質，供其正常生長。
第二，近年來人們通常把芝麻葉作為一種蔬菜食用，根據有關測定，芝麻葉含有水分、灰分、粗蛋白質、粗脂肪、糖類、維生素C、鉀、鈣、磷、鐵、胺基酸、黃酮、多酚、亞麻酸等營養成分，是一種經濟實惠又具有保健作用的優質食物來源。芝麻葉食味柔滑，口感清爽，食用方法多樣，是人們喜愛的蔬菜之一。
第三，根據醫書記載，芝麻葉性平味苦，具有滋養肝腎、潤燥滑腸等功能。
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