在西藏，茶館以社交屬性為主，深受廣大群眾的喜愛，一間小小的屋子裡裝滿了茶客們歡聲笑語。茶館也是許多人開啟新的一天的地方。
北郊哈達廣場有一家溫馨的門店，由於其獨特的味道與「創意」，許多人慕名而來，生意紅火，這家茶館的老闆是一位頗有想法的「90後」創業者桑珠。
桑珠是「呀咪Yummy茶館」的創始人，是一位經驗豐富的創業者，他製作過藏式手工巧克力，也成功打造過網紅糌粑巧克力，如今，他的實體餐飲落地，用他的話說，他離夢想更接近了一步。
2019年10月，在山南當廚師的表弟來到拉薩，兩人便不謀而合，開始了甜茶館的創業之路。雖然在創業的路上遇到了各種各樣的困難，但他始終堅持，從來沒有想過要放棄。
每天清晨，和多數茶館直接採購現成麵皮不同，他都會用西藏冬小麥純手工揉面，做藏式肉包，採購的牛肉都是自家食用的品質最好的牛肉，再加上手工揉制而成的麵皮，讓「呀咪Yummy茶館」的肉包子成為了店裡最熱銷的食品，甚至還有客人會不辭辛苦，開30分鐘車程，只為早上能來這裡吃包子。
甜茶館最重要的是甜茶，在拉薩最受歡迎的甜茶之一是色拉寺茶館出品的甜茶。桑珠和他的表弟專門來到寺院茶館學習了一周色拉寺甜茶的製作方法。為了進一步提升甜茶的口味，他選用了甘南的犛牛奶粉，可見他對飲食精益求精的精神。
西藏各地有不同的飲食文化，桑珠也綜合了其中的一些飲食，在「呀咪Yummy茶館」，不僅能吃到加查著名的肉丁湯，還有安多地區受歡迎的手工面片，甚至還有尼泊爾的咖喱套餐。
除了繁忙的日常運營，桑珠也會利用社交媒體為甜茶館做推廣，日常的工作視頻記錄了美味、乾淨、衛生的飲食製作流程，讓大家吃得放心。
「我在創業的路上，經歷過各種各樣的酸甜苦辣，如何做好產品、如何拓寬產品的銷售渠道、如何做好產品的售後服務，這每一個環節都教會了我很多，也讓我清楚地看到自己身上的不足之處，我將繼續學習。我相信，持之以恆、不懼艱辛，一定會讓我在創業路上越走越遠。」桑珠說道。
（責編： 常邦麗）
版權聲明：凡註明「來源：中國西藏網」或「中國西藏網文」的所有作品，版權歸高原（北京）文化傳播有限公司。任何媒體轉載、摘編、引用，須註明來源中國西藏網和署著作者名，否則將追究相關法律責任。