現在生活節奏是越來越快，許多上班族都為了早上多睡幾分鐘而忽略吃早飯的事，現在人就只能說他們還年輕，稍微的上點年紀就會知道不吃早飯的嚴重後果了，不吃早飯很可能會造成胃病，長期下去，是非常傷胃的。那今天來給大家分享的就是這個蓮子百合粥，百合跟一物一起煮，是養胃的一把好手，經常胃不舒服的人要多吃。
蓮子具有養心安神之功效。百合含有豐富的維生素B、維生素E，有滋補、養心安神功效。枸杞有解熱止咳、清熱明目功效。銀耳，潤肺止咳、提高記憶力。這樣的幾種食材搭配在一起，是非常適合現在冬季吃的，尤其是胃不好的人，早餐更是要注意養生才行，多吃對胃好的食物，整個人都精神。
【銀耳蓮子百合粥】
——所需食材——
百合10克，蓮子20克，帶50克，銀耳10克，紅棗10克。
【製作步驟】：
1、準備好所有的食材，銀耳蓮子百合都是幹的，這樣保存的時間長，煮出來的粥我感覺也好喝的。比較香醇。百合為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。但百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。即使是食用百合也不適合於所有人，食用前請諮詢專業人士。將鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜洗淨後在沸水中浸泡一下，可除去苦澀味。
2、這些食材都是要浸泡的，把銀耳，蓮子，百合都洗乾淨，然後浸泡4個小時以上。銀耳浸泡好了以後剪成小朵。最好的就是的大米也提前浸泡，這樣煮出來的粥也是香醇極了的。
3、鍋裡面燒開水，把大米放進去。
4、先用大火燒開了以後把浮沫撈出來，再轉成小火繼續燉煮30分鐘。
5、將泡發好的百合，蓮子，銀耳，紅棗也一併放進去，喜歡吃甜的粥可以加點冰糖。養生粥就完成了，我是用這樣的小鍋煮的，大家還可以直接將所有的食材都扔進電飯鍋裡面，一燜，這個粥也就好了，簡單方便極了。
【小貼士】：
1、大米洗淨浸泡，容易煲綿，且粥好吃
2、蓮子，百合還有銀耳一定要提前浸泡好了。
3、大米也可以換成小米或者紫米。 銀耳少量即可，因為泡發後會增大10倍以上，放多了銀耳味道太重，影響口感。
4、選購新鮮的百合應挑選個大的、顏色白、瓣勻、肉質厚、底部凹處泥土少的。如果百合顏色發黃、凹處泥土溼潤，可能是遺精爛心。幹百合則以乾燥、無雜質、肉厚且晶瑩剔透為佳。
食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
【文案編輯】：目海食吃貨日記