土豆裡的「薯」不是紅薯，而是土豆，土豆又叫土豆，洋芋，土豆雞蛋等等。儘管土豆澱粉含量高，但是脂肪含量低，經常吃土豆可以降低脂肪攝入量，並且有飽足感，是理想的減肥食品。土豆一年到頭都吃，不僅便宜，而且營養價值很高。富含 B族維他命及優質纖維素，大量粗纖維，能促進腸胃蠕動，預防便秘。還具有健脾健胃，延緩衰老，解毒消炎的功效。
土豆可以製成各種口味的菜餚，小食，以及小吃。有些美食紀錄片中，小巧的土豆總是以各種形狀呈現，令人驚喜，讓人流連忘返。
記住以前的可樂餅慣例了吧？用土豆、肉餡、洋蔥等配料炸制而成，是一種日餐必備小吃。這是一份薯餅，它在麥當勞非常流行，6.5元一份，但是只在早餐時間出售。
談到薯餅，我最喜歡的李子柒的做法，就是用土豆和豬肉做成的，香脆可口，比麥當勞還好吃，好吃到橫著走。
這個薯餅的做法並不難，看一眼就學會了，我已經連著吃了好幾次，趕緊收藏起來。
家庭烤薯餅。
主料：土豆(土豆片)，豬肉餡
生產詳細步驟
一、將土豆削皮，切厚片，上籠蒸熟。
把土豆蒸熟後，搗碎，做成土豆泥。
在蒸土豆的時候可以調一下豬肉餡，我用的是三分肥七分瘦的前腿肉，放進絞肉機，然後放上肉泥，再放上薑末，蔥花，料酒，生抽，蠔油，鹽，花椒粉，香油，一個雞蛋。
把配好的豬肉餡放進土豆泥裡。
豬肉餡不用放太多，土豆泥與豬肉餡的比例為3:1，充分攪拌均勻即可。
在烤盤上刷一層油，然後把調味好的豬肉土豆泥放進去。
把麵團壓成2-3毫米厚，放入烤箱200度，持續25-30分鐘。
和李子柒學做的薯餅，比麥當勞還要好吃，香脆可口，讓人流連忘返！
愛吃薯餅的小夥伴，一定要學會哦！
提示：
推薦使用前腿肉三分肥七分瘦，打成肉泥，越細越好。除豬肉外，還可以用雞，打成雞泥即可。刷一層油在烤盤上，方便取出。