冬天到了,喝羊肉湯不如喝「它」,10塊錢不到,營養又美味!

2020-12-24 花兒美食圈

冬天到了，喝羊肉湯不如喝「它」，10塊錢不到，營養又美味！冬天到了，天氣也越來越冷，每天都待在空調屋裡，或者手裡也會拿上熱水袋，其實要想冬天變得暖和一點，光外在的暖和還不夠，還需要喝上熱騰騰的湯來暖和身子，說到冬天喝的湯，大家首先就會想到羊肉湯，但羊肉湯價格貴，而且很多朋友自己在家裡熬的羊肉湯味道也不好，錢也花了，其實除了羊肉湯，還有一種湯也非常有營養，價格還便宜，這道湯就是鯽魚湯，做法簡單，味道鮮，一起來看看吧！

鯽魚湯雖然說起來簡單，但很多朋友熬的鯽魚湯有腥味，其實掌握好了這兩步，不放任何調料，魚湯都又鮮又好喝，首先就是準備一條鮮活的鯽魚，這一點非常重要，很多朋友在超市買回鯽魚後，放很久才開始烹飪，在放的過程中，鯽魚就會變得比較腥，所以魚肉處理乾淨後，就需要馬上放進鍋裡煮，這樣鯽魚湯才鮮。

新鮮的鯽魚準備好後，然後把鯽魚清洗乾淨，放入適量的料酒、薑片醃製一下，然後再用清水衝洗乾淨，接下來就是煎鯽魚了，鍋燒熱，放少許鹽，然後放入瀝乾水分的鯽魚，煎至表面金黃後撈出來，然後把油瀝乾。

再把鍋清洗乾淨，然後加入適量的水，放入煎好的鯽魚，大火煮開後，轉中火繼續熬製，在熬湯的時候，火一定不能太小了，一定要讓魚湯保持沸騰的狀態，這樣魚湯才會白，為了讓魚湯更好吃，可以加入一個煎雞蛋。

在熬製魚湯的時候，還可以準備好適量的豆腐或者蘿蔔絲，豆腐的蛋白質含量高，鯽魚的蛋白質含量也高，所以營養也比較豐富，味道也鮮美，一條鯽魚也才幾塊錢，10塊錢不到就能熬出一鍋美味的鯽魚湯來。

吃的時候可以把魚肉用漏勺撈出來，然後淋上一勺調料蘸著吃，魚湯又白又鮮，直接喝即可，又暖和又美味，喝了也比較暖和，做法還簡單，你喜歡喝魚湯嗎？

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