麻薯，一道有名的東亞小吃，軟嫩而有黏性，也有人稱之為糯米餈。由牛奶和木薯澱粉組合而成，口感Q彈、軟糯滑嫩，成了許多人的心頭好。麻薯做法並不難，只需煮一煮，攪一攪，就能完成這道小吃。吃的時候用筷子挑一塊，蘸上自己喜歡的配料，喜歡吃甜口的，還可以再蘸一些白糖，特別美味。以下，就是這道牛奶麻薯的做法，一看即會，喜歡吃Q彈、軟糯口感的朋友們一定不要錯過。
【食材】：牛奶 200毫升，木薯澱粉 20克，白糖 25克，黑芝麻 30克。
【做法】：
步驟一：鍋裡倒入200毫升牛奶、15克白糖和20克木薯粉，開小火，並用鏟子不停攪拌。
步驟二：將牛奶攪拌成黏稠的年糕狀，如圖，攪拌至這個狀態。
步驟三：關火，將鍋裡的牛奶糊倒入碗裡放涼。
步驟四：放涼後的牛奶糊套上保鮮膜，放入冰箱裡冷藏20分鐘。
步驟五：把10克白糖和30克黑芝麻倒入盤裡，攪拌均勻，再將冷藏好的麻薯倒在上面，就可以開吃啦。
【小貼士】
1、如果買不到木薯粉，可以用紅薯粉代替。
2、不喜歡吃黑芝麻的朋友，可以隨自己的口味換成白芝麻、椰蓉、花生碎等。
3、煮牛奶的時候，一定要開小火併用鏟子不停地攪動，防止粘鍋底。
4、喜歡吃熱麻薯的朋友，可以免去放入冰箱冷藏的步驟，煮好直接沾上配料開吃就行了。
5、覺得牛奶的奶香還不夠濃鬱的，可以在煮牛奶的時候往鍋裡加少許奶精或奶粉。
以上就是今天教大家做牛奶麻薯的方法，做法很簡單，就是要注意牛奶和木薯粉的用量比例，這個比例是我研究了好久才搭配成的黃金比例。這個比例攪拌出來的麻薯口感才會滑嫩Q彈，只要大家掌握了以上小技巧，都能將牛奶麻薯做得Q彈又好吃，您學會了這道牛奶麻薯的做法了嗎？
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