與大多數人的預期不同，春節過去，原本以為淡季來了，豬肉價格下跌的「拐點」就此出現，然而，受特殊時期影響，淡季豬肉卻沒迎來跌勢，反而比年前價格要貴很多！在筆者看來，之所以「逢節必跌」的魔咒被打破，源於特殊時期之下，假期延長、開工延遲，市場缺豬造成的，2月15日據山東應急簡訊了解到，德州雞蛋價格維持在2.9元/斤，全省雞蛋價格連續5日回落，今日3.34元/斤，而豬肉價格略有上漲，五花肉價格33.33元/斤，精瘦肉價格34.75元/斤，蔬菜水果價格略有小幅上漲！
近期，豬肉價格高位運行，而生豬出欄價格也呈現出上漲的走勢，據豬價系統顯示，2月1日~14日外三元豬價已經從36.18元/公斤，上漲到38.74元/公斤，漲幅達到了2.56元/公斤。不過，2月15日豬價漲勢止步，豬價迎來下跌調整，據悉，今日外三元豬價較昨日下跌0.28元/公斤，均價38.46元/公斤。漲幅維持在0.01~0.66元/公斤，跌幅達到了0.02~0.67元/公斤。
就目前來說，今日豬價上漲區域多集中在南方地區，西南、華南地區持續企穩上漲，四川、重慶、貴州豬價漲勢靠前，而東北三省今日全線下跌，黑龍江跌幅較大，達到了0.67元/公斤！近期，隨著各地復工返程，豬肉消費逐漸升溫，多地豬價延續上漲的勢頭，但是，在東北比如黑龍江等地，受風雪因素影響，道路運輸受阻，本地消費低迷，外調豬肉不足，豬價延續了下行的走勢！
但是，豬肉供給目前仍然偏緊，再加上不少企業陸續復工，豬價有再創新高的「念想」，為了抑制豬肉價格過快上漲，2月14日原計劃投放2萬噸儲備凍肉，最後成交量為14141噸。儲備凍肉年後二次出庫，有利於抑制豬肉價格過快上漲！另外，在浙江青田縣也出臺了了豬價「限價令」，規定，生豬收購價不高於20.5元/斤，瘦肉、裡脊肉零售價格不高於39元/斤……
豬價連漲止步，儲備凍肉出庫，青田縣豬肉價格被「定死」，豬肉「白菜價」不遠了？對此，筆者沒有那麼樂觀，認為，目前行情下豬肉「白菜價」就是個偽命題！豬肉價格的漲幅，源於市場的供需，目前市場豬肉供給偏緊！而生豬出欄也難道重重，不僅屠企面臨收豬難，養殖戶也遇到出欄難的現象，另外，運輸途徑困難重重，也造成了近期豬價連漲的行情！
好在，隨著道路運輸的逐步通暢，屠企復產復工，養殖戶出欄將增加，相信，隨著屠企再獲「定價權」，豬價企穩理性下調的時間也將到來了！不過，即便如此，市場依然缺豬，豬價漲跌的幅度短期內不會太大，所謂的豬肉「白菜價」大概率不會發生！
實錘！1.4萬噸凍肉出庫，豬價連漲止步，豬肉「白菜價」不遠了？對此，大家是如何看待的呢？歡迎大家在留言區評論！