今天的這道菜非常的特別，特別的地方在於它的配菜上，它的配菜裡加上的一道豆腐絲。這豆腐絲是經過炸制鍋的，吃著非常的香，將其和豬肉炒制，吃著可好吃啦。#家常菜譜#
這道菜豆腐絲是一道點睛之筆，加上番茄的炒制，有了酸酸的味道。吃著就非常的開胃啦，愛吃肉的朋友，可以試試這道菜哦，營養美味好吃非常。
準備需要的食材：豬肉200克、油炸豆腐絲200克、青椒2個、番茄1個、大蒜3瓣、小蔥1把、醬油適量、黃豆醬1勺、鹽適量、澱粉澱粉、油適量。
步驟一：將以上的所有食材準備好，然後將豬肉洗淨再切片，然後用適量醬油、鹽和澱粉醃製。（醃製過後的豬肉才好吃哦）
步驟二：現在來處理配料，青椒和大蒜切片，小蔥取蔥白部分切段，番茄切塊。準備炒制啦，鍋裡放入適量油，把蔥白炒香。放入油炸豆腐和黃豆醬，翻炒均勻後加少許清水燜煮。
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步驟三：然後淋上適量醬油，翻炒均勻，放入番茄，翻炒片刻，盛出。將炒鍋清洗乾淨，重新放入適量油，把大蒜炒香，接著放入豬肉，快速翻炒。
步驟四：然後放入青椒和醬油，翻炒均勻。放入之前炒好的油炸豆腐絲，混合均勻即可盛盤。
因為放入了酸酸甜甜的番茄進行燜煮，所以整道菜嘗起來十分開胃。肉片鮮嫩，豆腐絲鬆軟，再舀一勺湯汁，淋在熱乎乎的米飯上，可香了，下飯得很。
剛出鍋便裝了一些進飯盒打包好，這樣第二天中午的飯菜就有啦，營養好吃，味道棒。
好吃的食材都不會被埋沒，今天要製作的是一道白蘿蔔燒鴨肉，這兩樣食材就是相輔相成的美味呢。白蘿蔔爽口汁多，鴨肉鮮嫩美味，做成燒菜簡單又好吃。
準備需要的食材：半隻嫩鴨、半隻大蘿蔔、適量乾花椒 、1塊老薑、1個瓣蒜、1顆大蔥、數顆小蔥、適量的豆瓣醬、適量的生抽、少許的老抽、幾塊冰糖、適量的料酒、1塊桂皮、1個八角、1片香葉、少許的精鹽、少許的味精、適量的植物油。
步驟一：大蘿蔔洗淨、老薑洗淨、大蔥洗淨、小蔥洗淨、瓣蒜剝皮。大蘿蔔切塊，老薑切片，大蔥切段，小蔥切蔥花。
步驟二：半隻嫩鴨清洗乾淨，然後剁成小塊。在鍋裡放適量的水，然後下鴨肉、下料酒、下乾花椒、下老薑片開火煮，煮出浮沫，然後撈出鴨塊。
步驟三：另起鍋，把鴨肉放入鍋裡，然後煸炒出香味之後，把鴨肉出鍋。另起鍋，冷鍋燒熱，發適量的植物油，燒熱，加入乾花椒、生薑片、豆瓣醬翻炒出香味，下鴨肉一起翻炒均勻。
步驟四：接著加入適量的生抽、少許的老抽翻炒，來點料酒。加入適量加入大量的水，開火煮，放入八角、桂皮、香葉煮開，下冰糖，用小火半個小時。
步驟五：然後下蘿蔔塊、瓣蒜、蔥段一起炒勻，煮上10分鐘左右。然後加入適量的鹽、適量的味精炒勻出鍋撒上蔥花。
一道美味好吃的白蘿蔔燒鴨要趁熱吃呢，鮮香美味，好吃非常，喜歡的朋友趕緊試試吧。