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泡腐竹,最忌用清水泡!多加2樣,20分鐘泡開,柔軟筋道,沒硬心
泡腐竹，最忌用清水泡！多加2樣，20分鐘泡開，柔軟筋道，沒硬心大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『泡腐竹，最忌用清水泡！多加2樣，20分鐘泡開，柔軟筋道，沒硬心！』⑵散裝腐竹這種腐竹沒有包裝信息，但能直接看到摸到，所以也很好判斷。⒈色澤——優質腐竹是淡黃色，顏色分布均勻，光澤度高。劣質腐竹顏色暗，沒有光澤。⒉外觀——優質腐竹是枝條或片葉狀，很脆，一掰就斷，條狀折斷有空心，沒有雜質，無發黴、蟲蛀的情況。
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泡腐竹時別用開水或冷水!教你正確的方法,20分鐘泡發還沒硬芯
雖然腐竹好吃，但有個問題就是每次烹飪之前都要泡發幾個小時，比較費時。 泡腐竹時，有的朋友會直接用冷水泡，不僅時間長而且口感也不好；有的朋友會用開水泡，有可能外面泡軟了裡面還是硬的，不僅不好吃還會讓營養流失。今天分享一個快速泡腐竹的方法，不僅口感好沒硬芯還保留了營養。
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泡腐竹時,不要直接放水裡,教你一招,20分鐘泡好,柔軟有韌性
涼水泡出來的腐竹，口感確實很不錯，有韌性，但是水溫過涼，泡腐竹的時間變得非常長，特別耽誤時間，除非提前想好要用腐竹，用涼水泡著，否則臨時處理，涼水不能將腐竹快速泡軟 熱水泡腐竹雖然時間快了很多，但是缺點有很多，用熱水容易將腐竹泡爛，還可能出現沒有完全泡好的情況，中間會有硬芯，而且腐竹的營養會大量流失，總之實在不建議用熱水泡腐竹，既不好吃又沒營養。
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泡腐竹時別只放清水,學會1招,時間能省一半,腐竹有嚼勁不夾硬
導語：泡腐竹時別只會清水，多加1樣，時間能省一半，腐竹有嚼勁不夾硬朋友家自製的腐竹給我拿了一些，這段時間我便時常會用腐竹做菜，涼拌、炒菜、炸著吃都行，沒有任何添加劑的食物，怎麼吃都讓人覺得很放心，不過我們都知道腐竹是幹製品，因此需要先泡發才能烹飪，而在泡發腐竹的時候大家需要記得不能只放清水，學會1招小技巧，腐竹泡發的時間能省一半，而且還能保證有嚼勁，不會有夾硬的感覺，這次分享給大家的腐竹做法
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泡腐竹,不要放在水裡就泡,廚師長教你一招,簡單快速不夾生
泡腐竹，不要放在水裡就泡，廚師長教你一招，簡單快速不夾生昨天晚上吃了一頓火鍋，別提有多滿足了，說到吃火鍋時我必點的食物，除了牛肉、羊肉之外，就是腐竹了。鮮香筋道的腐竹放到鍋裡涮一涮，然後蘸上精心調製的芝麻醬，吃一口美味無窮。
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泡腐竹,別只會用清水,多加1樣調料,時間省一半,有嚼勁不夾生
泡腐竹，別只會用清水，多加1樣，時間省一半，有嚼勁還不夾生腐竹由大豆製作而成，蛋白質豐富，口感獨特，搭配肉類香味濃鬱，佐以蔬菜清香爽口，自古就有「素中之葷」的美譽。
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幹魷魚別只會用清水泡,試試多加一樣,魷魚泡發得又快又好
幹魷魚別只會用清水泡，試試多加一樣，魷魚泡發得又快又好魷魚是一種十分常見的海產品，因為其口感豐富獨特，因此深受眾人喜愛。因此很多人喜歡買一些幹魷魚，買回家自己泡發，也方便得很。雖然買一些幹魷魚很方便，但是真正泡發起來就知道，其實難度還真不低。好多人只會用清水浸泡，泡出來的效果往往不那麼理想。今天就教你正確的泡發方式，幹魷魚別只會用清水泡，試試多加一樣，魷魚泡發得又快又好。
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攤煎餅,和面用涼水還是熱水?搞錯的人不少,難怪煎餅發硬沒嚼勁
攤煎餅時，要想柔軟筋道不破皮，面一定要和好，和面用涼水還是熱水？麵粉和水的比例是多少？很多人第一步就做錯了，難怪做出來的煎餅吃起來發硬，容易破皮，沒有嚼勁。今天梅姐教大家煎餅最正宗的做法，比饅頭好吃，比包子簡單，老公一口氣能吃六個。主料：麵粉、雞蛋。
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別用清水泡,加這「3樣」,瘋狂吐沙攔不住
別用清水泡，加這「3樣」，瘋狂吐沙攔不住 花甲，這是一種最常見，也是最低廉的海鮮，我的大學在煙臺，學校就靠海，夏天去海邊玩耍時也會經常撈一些花甲。花甲價格雖然便宜，可是味道絲毫不輸給其它昂貴的海鮮。
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餃子和包子,拌餡千萬別加它!這3樣就夠了,營養美味,鮮嫩多汁
包餃子或包子，拌餡加它是「大錯」！多加這3樣，又鮮又香又多汁各位讀者朋友們好，感謝大家閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『餃子和包子，拌餡最關鍵，千萬別加它！只加這3樣就夠了，鮮嫩美味又多汁，做法簡單』冬至這天不管南北習俗都差不多，都是要吃餃子的，吃了耳朵不會被凍掉（騙小孩的），冬至有沒有沒吃餃子的朋友呢？我家也吃餃子了，是豬肉韭黃餡的，鮮嫩多汁，我一頓吃了30個。餃子好不好吃，主要是看餃子餡。我家小區外有一個早餐店，每天早上賣包子，我吃過他家的包子，味道勉強，包子餡非常幹，還不入味，所以吃過一次後再也沒買過了。
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泡海帶時,最忌直接放水裡泡!很多人都做錯,難怪海帶又黑又硬
因為家裡人喜歡，所以每次都會買一箱幹海帶回來，想吃的時候隨時泡著吃，幹海帶貯存時間久，但是吃的時候必須要先泡發了才能拌，對於泡發海帶，每個人的做法都不相同，那麼，怎麼泡發海帶才又快又方便還好吃呢？泡海帶時，最忌直接放水裡泡！有人總是做錯，難怪海帶又黑又硬！
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做酸辣粉時,粉用冷水泡還是熱水?教你正確做法,透明勁道沒硬芯
做酸辣粉時，粉用冷水泡還是熱水？教你正確做法，透明勁道沒硬芯立夏後，就正式開啟夏天模式了，這才立夏後第二天，氣溫就已經升高到了32℃，在屋內不開風扇空調，還真的是又悶又熱，真的讓人受不了，瞬間沒食慾。在泡發紅薯粉時，很多人都搞不清楚，到底是用涼水還是用熱水？妙妙要告訴大家的是，泡紅薯粉用涼水和熱水都不對，正確的應該是使用50度左右的溫水最合適，為什麼這麼說呢？
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多加2樣,丸子外酥裡嫩,放涼不發硬
多加2樣，丸子外酥裡嫩，放涼不發硬大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『炸蘿蔔丸子，鹽漬還是焯水？多加2樣，丸子外酥裡嫩，放涼不發硬！』回農村老家看外婆的時候，她又給我了一大筐新鮮蘿蔔，雖說現在蘿蔔不值錢，但自己種的和買的吃起來後還是不一樣。
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冬天發麵,別只加酵母粉!教你2招,半小時發滿盆,饅頭膨鬆香甜
冬天發麵，別只加酵母粉！教你2招，半小時發滿盆，饅頭膨鬆香甜大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『冬天發麵，別只加酵母粉！教你2招，半小時發滿盆，饅頭膨鬆香甜！』但南方沒有暖氣，室內比室外還要冷，麵團發了一天都沒發起來，根本蒸不了饅頭。面發不好，饅頭就不會成功，而發麵和溫度、溼度有直接關係。夏天是發麵最快的季節，平均氣溫在30℃以上，非常適合酵母菌的繁殖。冬天氣溫低，酵母菌的活性也低，所以發酵速度慢，還有可能發酵失敗。
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家庭版簡易拉麵,自己做的也筋道
第1步、麵粉裡加點兒鹽拌勻。加涼水和成麵團，麵團不能太軟，要比餃子麵團硬些。餳面半小時。第15步、我直接用煮麵條的湯又煮了點菠菜。第16步、我用的拌料很雜，加了西紅柿雞蛋滷、盛了兩勺肉末、焯好的菠菜，一勺辣椒油，最後又淋了點陳醋。
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吃木耳,現吃現泡才安全,多加1物,幾分鐘發滿盆,又大又軟
因此，家中的老人、孩子及女性朋友，一定要多吃木耳。黑木耳也含有豐富的胺基酸、維生素B族、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維素及鈣、磷等多種微量元素。新鮮的黑木耳不方便保存與運輸，大多為幹制後出售，這就要用到黑木耳的浸泡起發。人們應用最多的方法是「清水長時間緩慢浸泡法」，特別是在外面飯店，幾乎都用這個辦法。一般提前一晚用足量溫水把黑木耳浸泡上，浸泡一夜後，第二天再使用。
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大廚:多加1味,餃子皮爽口又筋道!
大廚：多加1味，餃子皮爽口又筋道！餃子是我們日常生活中常吃的一種主食，也是我國的一種傳統美食，在過年的時候家家戶戶都會包餃子來吃，一家人圍在一起包餃子，不一會就包好了，非常有年味。不過那個時候不管是餃子皮還是餃子餡都得自己動手，現在隨著生活水平的不斷提升，街上都有專門做半成品的面點鋪子，像麵條、餃子皮這些都是很齊全的，買回去做個餡就可以直接包了。
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百吃不厭的包菜炒粉絲做法,不粘鍋,口感爽滑,筋道又好吃
導語：歡迎來到美食在鍋，我是鍋鍋君，今天用圓圓的包菜和粉絲給大家做個好吃的家常美食，家裡自製的紅薯粉絲一把，先用涼水給它泡軟，涼水泡的粉絲口感筋道不發粘。包菜給它一切為二，像這樣斜刀切掉裡面的硬梗，然後把它切成絲，清洗乾淨瀝水。
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炸薯條別直接下鍋炸,多加1個步驟,薯條香酥脆,隔天也不發軟
導語：炸薯條別直接下鍋炸，多加1個步驟，薯條香酥脆，隔天也不發軟馬鈴薯是做小零食的最好做好，炸薯條、紫薯泥等全是經典作法，用馬鈴薯為做好做好的這種小零食深得大大小小朋友們的喜愛，尤其是炸薯條，香鬆脆的口味，家中的小孩子吃著非常過癮，我經常會在家裡親自炸薯條，能夠確保用材安心，小孩吃著也會更為舒心
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做素餡餃子時,別只會放雞蛋,多加「1樣」,比肉餃子還香
拌餡時多加1樣，比肉餃子更香更好吃，這1樣就是麵粉，跟我學起來吧。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天有一種蔬菜在北方非常受歡迎，和香菜一樣有著獨特的香氣，有的人可能吃不習慣，它就是茴香菜，也叫香絲菜。它的果實可以做香料，也就是我們常用的茴香料，葉子可以當蔬菜食用，吃的人卻不多。茴香菜營養豐富，夏天吃很嫩，記得要多吃哦。