目前,吉野家品牌下部分門店以外賣銷售為主
7月28日,吉野家宣布全球將關店150家,並表示此次計劃關閉的海外門店中將涉及到中國市場。記者昨日採訪獲悉,吉野家在山東市場暫無關店計劃,此外為改善經營狀況,該品牌已通過推出外賣優惠活動、依靠社群營銷打造私域流量謀求轉型自救。
吉野家是以「日本百姓美食」牛肉飯起家的日本大型餐飲連鎖品牌,始創於1899年,目前在全球共有3300多家門店,其中海外共有1000多家門店,吉野家日本總部宣布閉店消息時稱,此次計劃關閉的海外門店也將涉及到中國市場。
此次閉店風波是否會波及到山東市場?記者昨日走訪濟南市場了解到,除去歇業關閉的世茂廣場店外,吉野家目前在濟南的門店有9家,目前都處於正常營業的狀態。昨天中午就餐高峰期,記者來到位於濟南市歷下區某購物中心的吉野家門店,一個小時內,共有十幾個顧客進店堂食,相比隔壁的餐飲店略顯冷清。儘管堂食客流量不多,但同一時間段,有近40個外賣員進店取餐,該門店店員告訴記者,該店目前銷量以外賣為主,從11點到12點,共接到83筆外賣訂單,「最近一個月門店針對外賣推出了優惠活動,每天外賣量有一百多單。」
界面新聞此前曾報導稱,中國市場上,「吉野家」品牌分別由總部位於中國香港的合興集團控股有限公司(簡稱「合興集團」)和日本吉野家總部經營,合興集團主要以特許經營模式運營京津冀、東北三省及香港地區的吉野家門店,山東市場則歸日本吉野家總部在上海的分公司管理。
針對山東市場的具體關店數量和位置信息,記者昨日致電總部位於上海的吉野家(中國)投資有限公司,截至記者發稿時,該公司未針對此問題作出回應。相關資料顯示,吉野家目前在山東有22家門店,具體運營管理由山東吉野家餐飲管理有限公司負責,企查查顯示,該公司成立於2017年9月,註冊資本100萬美元,註冊地位於青島市。
昨日,有接近山東吉野家餐飲管理有限公司的業內人士透露,吉野家目前在山東暫無任何關店計劃,該人士還告訴記者,三四月份時,山東市場這22家門店主要依靠線上流量,以外賣為主逐步恢復營業收入。「6、7月份山東各地市堂食逐漸恢復,目前經營情況基本恢復到疫情前的水平,為了進一步改善經營狀況,接下來山東區域也在調整經營思路,計劃通過會員營銷、社群營銷打造私域流量。」
山東商報·速豹新聞記者 馮云云
實習生 李迪
山東商報·速豹新聞編輯 王瑩