中國素有「烹飪王國」的美譽，不同的城市都有自己特色的美食，美食讓人吃前有期待，吃後回味無窮，美食不僅是簡單的味蕾滿足，更是一種精神上的享受，同時也是不同地區風俗文化的體現。
美食在烹飪的技巧和食材的選取上尤為考究，在命名上同樣很講究，大部分美食的命名都跟它獨有的文化歷史息息相關，亦或是和食材本身的賣相、味道有關。例如北京的炸醬麵、天津的狗不理包子、湖南的臭豆腐等等。
名字是人們對外的一個名片，美食也是如此，一個好聽或者容易記住的名字，往往可以讓美食推廣的更遠。中國的美食數不勝數，關於美食的名字也是各有千秋，不過有一道美食的名字確實公認最複雜的，光是寫出來就要花5分鐘的時間，這道著名的美食就是陝西的biangbiang面。
陝西美食
陝西位於中國的西北部，縱跨黃河、長江兩大流域，是中華民族以及華夏文化的重要發祥地之一，曾有包括西周、秦、漢在內的14個政權在陝西建都。經歷了千年開發的陝西，在歷史的積澱和文化的相互融合之下，造就了種類繁多的陝西美食。
陝西美食主要以麥麵為主，被遊客戲稱為「面都」，其麵食種類異常豐富，光是麵條的種類就多達上百種，根據時節不同、口味不同、喜好不同，形成了冬食熱湯麵，夏食乾拌麵，東甜北鹹，東辣西酸的特點，在陝西的面點美食中，有一道美食的名字最難寫，甚至手機都打不出來，它就是陝西八大怪之一的biangbiang面。
biangbiang面
Biangbiang面中的biang字可以說是中國漢字中最複雜的一個字了，關於這個字的寫法還有一個順口溜「一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裡走，你一扭，我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心字底月字旁，留個鉤掛麻談糖，推個車車逛鹹陽」。從這個順口溜中，我們也可以感受到這個字的複雜程度，簡直讓人抓狂。
很多人照著寫都會寫錯，如果是第一次寫，可能需要花費個五分鐘，然後才能慢慢騰挪出來，最關鍵的是很多網友表示，這個字在自己手機的輸入法中沒辦法打出來，大部分都直接用拼音代替了。
biang字為陝西名吃biangbiang面的專用字，古稱渭水biangbiang是古時人用渭河之水和面，做成寬如褲帶的麵條因此而得名。Biangbiang面又以陝西鹹陽的最為正宗。你是否對於這個字同樣有點犯怵的感覺呢？寫這個字你要花多長時間呢？歡迎大家在下方留言評論。