蒸菜是湖北，的一種傳統烹飪技術，它能最大限度地保存食材的營養。在湖北，有一個叫「蒸蔬菜之鄉」的地方，那裡有「不蒸菜」的習俗。我們對蒸菜並不陌生，如蒸蛋羹、蒸魚和蒸肉等。然而，粽子在北方可能不太受歡迎。雖然它們也可以在餐館裡吃，但是自己做的機會可能很少。
蒸熟後，湯圓口感軟糯，美味可口。包裹在外層的糯米晶瑩剔透，如同珍珠，所以也被稱為「珍珠球」。"
配料細節
佐料
豬五花 200g
糯米適量
佐料
蔥花一個
蠔油1勺
淡醬油兩勺
米酒1勺
雞精1勺
鹽適量
蒸汽
過程半小時
糯米丸子採取的步驟
糯米丸子步驟：1 1準備所需的原料。
糯米丸子程序：2 2糯米浸泡在水中備用(最好提前兩個小時開始浸泡)。
糯米丸子程序：將豬肉剁碎，放入碗中。
糯米丸子程序：4 4加入切碎的蔥姜和所有其他調味料，攪拌均勻。
糯米丸子程序：順時針攪拌直到肉餡變濃。這一步非常關鍵。如果肉不夠硬，它會很容易傳播，所以不要偷懶。
糯米丸子程序：6.6倒出浸泡過的糯米備用。
糯米丸子程序：7 7取適量的肉餡，放在手掌中形成一個球。
糯米丸子程序：將肉丸放入糯米中，使它們均勻地塗上糯米。
糯米丸子程序：在9月9日所有的糯米丸子都準備好之後，把它們放進一個蒸鍋裡蒸15分鐘。
技巧
備註：
肉的最佳選擇是三分肥和七分瘦，所以成品味道最好。
球的大小根據個人喜好而定，但由於大小不同，蒸製時間應適當增加或減少。