很多人早晨起床後，感覺嘴裡發苦，刷完牙只管用一小會兒，然後又變苦了，吃什麼都是苦的，完全咽不下去……在醫學上，「口苦」是一種比較常見的味覺異常，而且有些時候，「口苦」是因為嘴裡確實出現了不該出現的苦味物質。
一、為什麼會嘴裡發苦？
1.口腔衛生狀況不佳
口腔衛生狀況出現問題，除了會引起牙齒出血、牙周炎、牙髓炎等，也可能會帶來口臭、嘴裡發苦等不愉快的體驗。
2.生活惡習
引起口苦的原因很多，比如工作精神壓力大，再加上飲食不當、睡眠不足、長期吸菸、缺乏運動等原因，導致腸胃功能呆滯，進食的食物在胃腸停留時間過長，容易產生溼熱，就會引起口苦。
3.維生素或微量元素缺乏
缺少維生素B12或鋅可能會導致嘴裡發苦。維生素B12是唯一的一種需要腸道分泌物幫助才能被吸收的維生素。一旦缺乏，容易引起舌、口腔、消化道的黏膜發炎、出血。而缺鋅易患口腔潰瘍，並且偏食、厭食等。
4.神經受損
舌頭的感覺，需要通過神經傳到大腦裡，我們才能知道是什麼味道。如果頭部受傷，傷及神經或大腦，可能導致對味道的感覺出現錯亂。
5.藥物副作用
很多藥物都可能導致嘴裡發苦，引起味覺異常，比如常見的降壓藥卡託普利、治療結核藥物利福平等。
6.其他身體疾病
糖尿病、肝病、腎病、一些癌症等，都可能會導致嘴裡產生異常的味道，或者味覺出問題，比如糖尿病患者，嘴裡經常有一股爛蘋果的味道。
二、嘴裡發苦，會怎麼樣？
1.油、鹽吃得越來越多
只有用重口味才能蓋過難受的苦味。可是油和鹽吃多了，高血壓、心血管病又隨之而來！
2.體重減輕
長期沒食慾吃得少，會導致營養不良，身體也會慢慢虛弱，各種疾病就會找上門了。
3.食物中毒
因為嘴裡發苦，可能會掩蓋掉變質食物的味道，說不定就會食物中毒，輕則嘔吐、腹瀉，要是不小心碰上肉毒桿菌毒素或黃麴黴素，那就可能有致命的危險了。
4.抑鬱
要是連吃東西的樂趣都沒了，人生還有什麼意義？
三、嘴裡發苦怎麼辦？
1.刷牙
嘴裡苦的話，刷牙的時候更要注意舌苔的清潔，因為其實舌苔上是有很多髒東西的，而且一般來說，散發味道的東西都是依附在舌苔上的。
2.合理安排自己的生活
合理安排自己的生活，不管學習或者工作再累，都要養成好的作息習慣。多吃些水果/蔬菜，富含豐富的維生素、纖維素，有助於防止體內的氧化，延緩衰老。
3.少吃辛辣油膩的食物
既然是口出的問題，那麼一定要從口治療，少吃辛辣，刺激胃部的食物，還有油炸、油膩的食物都是要少吃的，這些東西都會影響身體的正常代謝。
4.去火茶
茶在我們中國可謂是博大精深，口腔覺苦，我們可以引用適當的降火茶來讓身體達到正常的狀態，比如我們經常能看到的桔子皮、菊花、枸杞子等等 ，都是非常棒的降火茶！
5.注意睡眠
睡眠的同時，雖然身體沒有運動，但是體內實際上發生著巨大的變化，睡眠可以養足我們的氣血，也可以讓疲憊了一天的眼睛。大腦得到充足的休息。其實成年人最好是在十一點之前睡覺的，但是一般我們的工作量都不允許我們休息的這麼早，但是一定要在十二點之前睡覺。
6.注意運動
現在的社會節奏越來越快，真正屬於大家的時間越來越少，即使是忙，也要抽出時間進行體育鍛鍊！要知道，適當的運動是身體健康所必要的。運動可以增強人身體的免疫力，使人精神愉悅，同時有利於加速身體內的代謝。