hi，我是莊莊，每天做點烘焙吃食，記錄自己製作的過程。
過聖誕節怎麼能沒有薑餅屋呢，所以我做了可可愛愛的小房子。聖誕節雖說是外國的節日，但是在中國也是蠻受歡迎的，每到聖誕，總是到處歡歡樂樂的，五彩繽紛，可以說是一個歡快又溫暖的節日，所以做一個溫馨甜蜜的薑餅屋。
傳統的薑餅屋是偏硬的口感，做法複雜，傳統的之前做過了。今天做的是黃油餅乾小房子，即好看又好吃，最重要的是做法簡單。
而且可以用來裝飾蛋糕，小小一個，美觀好吃～
材料用量
餅乾材料：
黃油50克
糖粉15克
全蛋液20克
低粉100克
組合材料：
黑巧克力/白巧克力
製作方法
1、黃油切小塊，室溫軟化。
軟化到用矽膠刮刀可以輕鬆碾壓的程度
2、用電動打電器打發至羽毛狀，加入糖粉，先用矽膠刮刀攪拌均勻（避免粉末飛濺），再用電動打電器打發均勻。
3、分次加入蛋液，少量多次，每次打發至完全吸收再加入下一次。
4、加入過篩低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻。
5、用保鮮膜包起來，擀成3mm厚度，放入冰箱冷藏1小時左右（冷藏過的麵團硬一點，這樣好操作）
6、用小房子模具壓出造型，分別擺入烤盤。
7、材料配方剛好做一盤（2個小房子+1個中+1個大）。
剩餘的麵團我就隨意造型放入烤盤了
8、放入預熱好的烤箱，160度烘烤15分鐘。熱風烤哦～
9、出爐移至網架晾涼，因為用了餅乾平整墊，所以背面很平整呀。
10、巧克力融化，裝進裱花袋，等它涼了，不那麼稀的時候再組合。
太稀的粘不住，所以狀態要半凝固。
11、粘好以後就不要動了哦，等待一晚上。完成。
第二天就結實了，但是也不會像傳統的薑餅屋那麼結實，畢竟傳統做法是用蛋清加糖粉打發的，粘性非常好（我之前做過），但是為了好吃，這次就用巧克力了，因為很快就吃光了。
用來裝飾蛋糕非常好看呀，黑色白色做的都很美，上周婆婆過生日做的，兩小時車程安全到家。
小朋友玩了一會就直接吃掉了，黃油餅乾入口即化，大家表示非常好吃。
小貼士：
糖粉不可用別的，糖粉細膩，做出來的餅乾平整，口感好；配方裡糖的用量是剛剛好的，因為我也不喜歡太甜的；巧克力融化的最好方法是微波爐加熱，隔水融化要注意不能進水哦。
大家好，我是蕪莜梧綠，我姓莊，朋友們都稱呼我為莊莊。我的愛好：做烘焙、種多肉，拍照。喜歡做烘焙，感覺自己做的吃起來很健康；喜歡種多肉，看著它們的成長變化很治癒；喜歡拍照，珍惜記錄時光的點點滴滴。
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