來源：金融界網站
今年初，新冠肺炎疫情迫使餐飲業暫時關閉，餐館和咖啡店經過了艱難時期。即使其後食肆重新營業，但保持社交隔離措施使部份顧客仍要留在家裡，甚至許多消費者至今仍會避免到公共場所，這對於餐館和咖啡店的業務並非成功之門。
快餐業巨頭麥當勞（McDonald’s），和咖啡連鎖店星巴克（Starbucks）設法度過了這場危機。業績報告顯示，兩者經已步入復甦階段，但哪一隻股票是現時更好的選擇？
麥當勞推新穎外賣吸客
美國大多數麥當勞餐廳在最近幾個季度繼續營業，並且提供免下車外賣服務。雖然這服務在一定程度上提供了貢獻，但第二季度在美國的同店銷售下降8.7％，全球亦下跌23.9％。
不過，第三季度整體同店銷售跌幅收窄至2.2％，其中，美國同店銷售轉跌為升，增長4.6％，而且持續改善，第二季及第三季度的銷售表現是逐個月恢復，第三季度攤薄後每股收益增長5％至2.22美元，優於分析師的預測。
麥當勞的復甦可歸功於營銷方法，以及處理客戶保持社交距離的方式奏效。今年秋季在美國推出「名人餐單」，首先推出的是著名音樂人Travis Scott、J Balvin的餐單。這個想法是將每位音樂人最喜歡的麥當勞食物組合在一起。其中，Travis Scott的餐單非常受歡迎，甚至有些分店售罄。麥當勞表示，銷售數字、外賣、駕車自取外賣的服務都有助客戶回流。
星巴克料明年業務顯著反彈
由於今年初店鋪要暫時關閉，星巴克遭受的損失比麥當勞更加嚴重。除了提供免下車外賣服務的星巴克分店外，其他美國的分店則於4月份關門，而僅次於美國的第二大市場中國的分店，亦於年初關門而造成了銷售損失。
截至6月28日止第二季的全球同店銷售額下降超過40％，第三季度跌幅收窄至9％。每股虧損由上一季度的46美仙，改善至每股收益51美仙。
最重要的是，星巴克推出的90天活躍會員計劃在最近一個季度增長10％，達到1930萬，接近疫情之前的1940萬。星巴克如何開始復甦？是由專注於客戶現在及未來的需求而開始，即是非接觸的購買及取貨方式。
早於6月，該公司表示加快發展先下單後到取的店鋪，並提供駕車自取及路邊取貨的外賣服務。此外，明年在中國新開的店鋪，有10％是送遞店。
期內，集團新增480家新店，按年增加4％。截至9月底，全球分店數量32660家，美國及中國分別有15337家及4706家，共佔總數量61％。
展望未來，星巴克預測2021財年業務將顯著反彈，非通用會計準則的每股收益介乎2.7至2.9美元，全球首季度同店銷售料增長18％至23％，並預計2023財年經營店鋪的同店銷售增長率將達到4％至5％。
選擇漢堡還是咖啡？
事實上，麥當勞和星巴克疫情期家的業務發展方向都正確，表明其有能力在大風暴中度過難關。並料兩者的股票收益均會回報股東，但如要選擇買入其中一隻，建議麥當勞。回顧2015年至2019年，麥當勞的淨收入和利潤率的增長相比星巴克為穩定。
雖然無人可保證明年股價表現仍可繼而向好，但是麥當勞的往績和業務營銷發展都能給予投資者信心。更重要的是，麥當勞目前股價較具勝算，今年以來上漲約7％，而星巴克股價上漲了17％，幾乎到達了華爾街分析師的12個月股價預期。
如果麥當勞的銷售數字繼續保持逐月改善的勢頭，收益將可支撐未來數月股價進一步上漲。
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