導語：癌，致命疾病。很多人談癌色變，很多的癌症的發生，都是和飲食脫不了關係，尤其是現在生活水平的改變，很多致癌因素的出現，癌症越愛越年輕化。人體中的營養，主要靠的是人外部食物的獲取，然後經過人的消化吸收，最終養分留下來給身體能量的提供。所以飲食或成癌細胞的溫床。
一個癌字3個口，不想與癌症糾纏，4種食物儘量少在餐桌「活躍」。
01臘肉、醃製豬肉
醃製食品和煙燻食品實在過年的時候必不可少的一道美食，尤其是冬天的時候，成為一些飯館的主打美食。經過高鹽醃製的醃製食品，在一段時間的慢慢發酵中，味道反而變得更好了，被很多人喜愛。
但是我們需要知道的是，這些醃製的食品中，含有大量的致癌物質，亞硝酸鹽。這種物質長時間的被食用，會損傷人的消化道，誘發癌症。現在很多人自己會動手醃製一些食物，這就造成食品存在著很大的安全問題，如果在醃製過程中沒有做好衛生預防，就會導致很多的細菌產生，導致食物被汙染。這樣的食物不建議大家再食用，尤其是長期食用，很有可能會致癌。
02發黴的玉米、小麥麵
家長們經常會做一個非常危險的動作，那就是將家裡面發黴的主食像小麥麵、玉米表面一層刮掉，然後再進行食用。處於害怕浪費的心態，這種現象非常的普遍。食物黴變之後，會有一種叫做黃麴黴菌的物質產生，這種物質具有很高的毒性，並且長時間吃的話會導致人致癌。
黃麴黴菌的毒素有多厲害，相當於幾十倍的砒霜，如果食用的量過多，就相當於直接服用毒藥。黃麴黴菌會傷肝，導致肝細胞受損，誘發肝癌。
03複合肉
現在很多商家都會使用複合肉，也就是加工的肉類。一般這些肉類都含有很多的添加物，含鹽量非常高。像臘肉、烤腸、火腿等食物，是非常典型的加工肉。
這些加工肉中有很多的煙燻物質、亞硝酸鹽成分，這兩種物質是致癌物，長時間食用的話，會導致人出現癌症。
04油條、炸雞
炸制食品也是非常常見的小吃之一，現在有很多的人都非常喜歡。尤其是現在的年輕人，早上來不及做早餐，買一根油條湊合湊合，半夜想吃夜宵的時候，點一些炸雞吃吃，很多小吃街上的食品都是油炸食物，方便、快捷、味道好，所以受到很多的喜歡。
但是炸制的食品吃多了會導致人患癌，在食品加工的時候，油中產生了一種氧化聚合物，這種物質裡面包含很多得致癌物質，例如苯並芘、丙烯醯胺等，都是會造成人癌症的發生。
以上就是4種致癌食品，如果現在你的餐桌上現在就有這樣的東西存在，一定要及時進行清除，因為這會危害你的生命健康，多食不宜。一個癌字3個口，很多疾病的發生和嘴巴離不開關係，所以一定要注意自己的飲食健康問題。