空心菜應該如何採摘和清洗,教你一個實用的生活小妙招

2020-12-24 清清涼涼的小生活

空心蔬菜平時人吃的也很多,對於空心蔬菜,每個人都有自己的吃的方法,買的空心白菜你知道如何摘和洗嗎?

空心菜怎麼摘?這裡說的是摘兩種後洗。我們知道如何先摘空心蔬菜嗎?具體通過以下內容詳細了解。

第一,如何採摘空心蔬菜

首先,我們收到空蔬菜後,首先要去除落葉部分。然後用手壓扁,就可以撕大部分,這樣在下一次炒過程中口感會變好

第二,把去除落葉的白菜拆開,放在裝滿乾淨水的盆裡,把白菜浸泡在水裡約2分鐘,然後用手揉搓即可。

但是,空心菜清洗不僅僅是浸泡在水中。現在很多蔬菜都有農藥,空心菜也不例外。為了安心吃空心蔬菜,推薦以下清潔方法。

二、如何清潔中空蔬菜

一旦知道如何採摘空心蔬菜,接下來我們將了解清洗空心蔬菜的要領。

1、鹽水浸泡法

清潔空白蔬菜之前,先用清水衝洗3 ~ 6次,浸泡在淡鹽水中1小時,然後用清水衝洗一次。這樣可以去除蔬菜葉子上殘留的農藥。

2、鹼液清洗法

首先在水中加入鹼粉、碳酸鈉,均勻混合後,加入白菜,浸泡5-6分鐘左右,用清水衝洗。也可以用小蘇打代替,但是浸泡時間要延長15分鐘左右。

3、開水燙法

製作青椒、花椰菜、大豆、芹菜、中空蔬菜時,先用開水加熱,在水中加熱,可以去除90%的殘留農藥,焯水減少白菜的草酸含量,避免寄生蟲感染等,效果很好。

4、淘米水洗滌法

淘米水屬於酸性,有機磷農藥遇到酸性物質就會失去毒性。因此,將空蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘,然後用清水洗淨,剩下的農藥成分就會減少。

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