媽,漢堡真不是垃圾食品!︱健康日曆

2020-12-15 騰訊網

平時你最喜歡做什麼?

當然是邊吃邊躺了!

快樂肥宅水、方便麵、漢堡、冰淇淋

好吃不費時,拿起來就吃

想想都愜意!

可是有一種食品

叫媽媽覺得是垃圾食品

在媽媽眼裡

仿佛你吃啥都是垃圾食品

垃圾食品,真的垃圾嗎?

故事還得從2003年說起

那時,一份食品名單

在國內廣為流傳

這份名單「深入民心」到什麼程度?

儘管後來世衛組織表示

從未列過這份清單

但像漢堡、薯條、炸雞這樣的食物

憑藉其高油脂、低纖維的特點

依然牢牢佔據著「垃圾食品」的稱號

許多人甚至將所有

高糖、高鹽、高油、低纖維的食物

都當成了垃圾食品

認為它們不僅沒營養、高熱量

還可能致癌

其實這一切都是誤會

誤區1

垃圾食品 = 沒營養

事實上,這些食品當中

也有營養價值很高的

比如常見的漢堡麻辣燙

它們的主要食材有

再比對一下

《中國居民平衡膳食寶塔》

你會發現,原來漢堡和麻辣燙

不僅有營養

搭配還很均衡

其中富含的

碳水化合物、蛋白質、脂肪

更是人體能量的動力來源

可見

所謂垃圾食品也是有一定營養的

誤區2

垃圾食品 = 高熱量

垃圾食品的熱量

遠沒想像中那麼高

下面我們拿漢堡

來和幾個家常菜做做比較

熱量排行

脂肪排行

數據來源:FatSecret Platform、香港食物安全中心

沒有垃圾食品,只有垃圾吃法

同樣是西式快餐

有人越吃越

有人卻越吃越健康

而他的成功秘訣

主要是學會搭配和控量!

在這個過程中

他不但十分重視葷素搭配

而且每天都將卡路裡

控制在2000

垃圾食品的健康吃法

話題延伸:方便麵怎麼吃才健康

方便麵不健康,它被稱為「垃圾食品」,因為它的油脂含量高,裡面添加了食品添加劑。不過相對與炸薯條、漢堡包等相比,方便麵中的油脂含量並非很高;添加劑也是經嚴格檢測,證明對人體無害的,大家可以放心食用。那有沒有健康的吃法?當然有了!

1、選擇非油炸方便麵:因為非油炸方便麵的加工工藝是採用熱風乾燥,並沒有使用到油,麵餅中的油脂含量大大降低,所以非油炸方便麵相對而言會比較健康。

2、先泡再煮相結合:先將麵餅簡單過一下水,可以減少麵餅中已有的油脂和食鹽含量,然後再把泡麵放進鍋裡煮。水煮比單純泡過的麵條更柔軟,更容易被人體消化吸收。

3、搭配肉類、蔬菜食用:通常情況下方便麵中的膳食纖維和蛋白質含量是不足以支撐人體的日常消耗,加入一些肉類、蔬菜、酸奶、豆腐等,補充方便麵缺乏的優質蛋白質、維生素、礦物質等營養物質。

4、料包醬包放入一半即可:為了方便麵食用時的味道更加濃鬱,調料包往往很足,全部放入會導致油鹽攝入量過高。

5、少喝麵湯:方便麵煮過或泡過之後,食鹽和油脂更多的集中在湯裡,所以少喝方便麵湯為妙。

其實只要講究搭配

就沒有什麼「垃圾食品」而言

今晚又可以把火鍋、燒烤安排上啦~

記得點個「在看」

告訴身邊不讓你吃「垃圾食品」的人哦

部分信息來源:39健康網

監製/鄭波輝

主編/華婉婷

編輯/姚慧玲

海南公共頻道

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