第一次自己做了米豆麵團麵包，皮薄的餡料很香，孩子們說饅頭比肉包子好吃。我想和大家分享一下米豆粉絲饅頭的做法，希望你喜歡。
饅頭需要提前蒸，我用酵母發酵。現在夏天很熱，麵條很容易散開。很多人說酵母粉和麵粉的比例不容易掌握，一般來說，情況下麵粉和酵母的比例是100:1，經常做麵食的人可以直接倒，在冬天，他們可以放更多，記得把酵母水和溫水混合，不要太燙。當麵團甦醒並加倍時，你就可以做義大利麵了。
麵粉醒了，我們準備的饅頭餡米豆和粉絲。米豆需要用開水燙一下，燙米豆時，你可以在水中滴幾滴油，這樣米豆的顏色是鮮綠色的。大米豆撈燙後，用冷水洗淨，控制晾乾。把粉絲放在沸騰的米豆熱水中浸泡十分鐘直到變軟。
的麵團又長又酸，所以我用了食用鹼中和。使用食用鹼時，必須將麵團揉勻，麵團表面不得有黃斑。把麵團揉一下休息一下，這次我們要做包子。
關鍵是餡料的味道。我做包子的調料也比較簡單，蔥姜粉，食用油兩勺，胡椒粉，鹽、蠔油適量。因為餡料是熟的，你可以放進去嘗一嘗，根據你個人的口味，餡料一般要鹹一點，所以饅頭味道正好，味道鮮美鮮香。
饅頭餡拌好後，我們再做。把麵團搓成厚條，切成大塊。卷皮時，中間厚邊薄。把填料包起來，沿著方向捏一下。
鍋裡燒開水，水燒開後就可以蒸饅頭了。用高熱蒸七八分鐘，換成低熱五到六分鐘。因為的餡料是熟的，蒸煮時間不是太久。一般來說，蔬菜饅頭的蒸煮時間較短，而饅頭則需要十分鐘左右。饅頭出鍋前一定要用低熱蒸熟，有一個緩衝時間，饅頭很好看，表面沒有蒸汽。
美味的米豆包子準備好了，把饅頭拿出來晾著，防止粘連。做饅頭的關鍵是麵條一定要做好，饅頭的餡料要調味，蒸煮時間不要太短或太久。
是我做的第一次豆腐包，雖然是素餡，但孩子說比以前的肉包子好，也許孩子太久沒有吃我的饅頭。親愛的朋友們，你學會了嗎？