以下來自新京報的內容，讓人不禁感嘆：疫情期間的飲食，也該引起人們高度重視！新聞報導中提及的三文魚，你又了解多少呢？
新京報訊（記者歐陽曉娟）6月12日晚，北京新發地批發市場董事長張玉璽接受新京報記者採訪時表示，新發地市場蔬菜、水果大廳6月13日將照常營業。同時他指出，相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，而該產品的貨源來自京深海鮮市場。
以下內容來自百度百科：
三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。
三文魚營養豐富，且脂肪含量低，是許多人首選的優質好魚肉。在處理、食用三文魚方面，我們國家的老鄰居——日本，可謂登峰造極，國內流傳的三文魚的各種吃法，大多數來自日本。
三文魚的吃法，大致可以分為三種：刺身、壽司和煎烤。三文魚刺身是最直接食用三文魚的方法，處理、切好的三文魚按照自己的喜好蘸取醬汁、芥末等直接食用，三文魚口感順滑，肥而不膩，也沒有魚類的腥味。 第一次嘗試三文魚刺身時，那種柔軟細膩的口感讓我一改以往對魚類固有的看法。對於生魚片，眾說紛紜：可能會有寄生蟲，生吃魚片對腸胃不好……在這個特殊的時期，建議大家少吃、不吃生魚片，必須要食用時，可以烹飪煮熟後食用。
壽司，是日本這個國家的又一代名詞。壽司多用鮮蝦蟹貝的肉包裹醋飯製作而成，還有另外一類是用紫菜包裹醋飯、蔬菜等製成。壽司所用到的鮮蝦蟹貝，多為新鮮的生食材，三文魚壽司也不例外，開片完成後，魚片包裹在成型的醋飯上，中間或點綴星星點點的芥末，這星星點點的芥末，能讓人眼淚迸濺，但他有效地抑制細菌和微生物引起的食物中毒，也能夠減輕生魚肉的氣味。
刺身和壽司，在日本也是重要宴會才會出現的料理，而刺身拼盤作為更出眾的佳餚，自然也少不了三文魚的參與。各類鮮蝦蟹貝處理乾淨後放置冰塊上擺盤，冰鎮能極大程度上保留其新鮮，以蔬菜、花朵作為點綴，一道刺身拼盤就完成了。吃刺身拼盤時，要對其中的食物有所了解，因為有些食物是可以生吃的，例如三文魚，而有些食物是需要在沸水中煮過再食用的，例如某些蝦貝。
由於疫情原因，目前三文魚以及海鮮食品等，都不建議生食。而三文魚也可以煎烤食用，或用平底鍋刷油，小火慢慢煎至兩面金黃，配上自己喜歡的佐料食用；或用錫紙將魚肉、調味料包裹好，放入烤箱中烤制，也不失為一道美味。疫情期間，不能為了自己的口腹之慾，給自己、給家人，甚至給國家帶來危難。
關於三文魚，你還有哪些分享呢？歡迎在評論區留言哦！
點擊下方連結購買質檢合格的三文魚，疫情期間更注重健康！