▲ 11月9日上午，尋味凱悅中國湘菜地市代表菜廚王爭霸賽在株洲凱悅酒店大宴會廳舉行。
▲ 整個比賽現場瀰漫著濃鬱的食物香味，為現場嘉賓帶來了一場視覺與味蕾並存的盛宴。
株洲新聞網11月9日訊（記者 陳彥圻 通訊員 譚茜君）11月9日上午，第七屆中華食祖炎帝美食文化節之「尋味凱悅中國湘菜地市代表菜廚王爭霸賽」在株洲凱悅酒店大宴會廳順利舉行。來自湖南14個地市州及湘菜的名師、大師現場烹飪比賽，展開廚藝交流。副市長楊英傑出席活動。
比賽現場氣氛猶如「華山論劍」，切配時的刀光劍影，潑油時的霸王豪情，勾芡時的寫意揮灑，澆汁時候的三分灑脫。聞到的是四溢的菜香，聽到的是奔放的歌曲：鍋、碗、瓢、盆、勺的碰撞和出煎、炒、烹、炸的樂普；酸、甜、苦、辣、鹹的調製合成喜、怒、哀、樂的旋律。整個比賽現場瀰漫著濃鬱的食物香味，為現場嘉賓帶來了一場視覺與味蕾並存的盛宴。
「扣蒸黑山羊是一道傳統的瀏陽蒸菜改進而來，採用瀏陽特色食材——瀏陽黑山羊精心製作而成。」來自長沙瀏陽的大師陳義向觀眾介紹，他的代表作還有茴香肉丸、醋蒸雞、紅椒蒸脆骨、剁椒蒸甲魚等。
▲ 獲獎選手現場籤約。（陳彥圻 攝）
經過激烈角逐，來自瀏陽的扣蒸黑山羊、益陽的洞庭大黃鱔燒蘆筍、懷化的洪江血粑鴨、郴州的日益森燒雞公、張家界的富正毅三下鍋榮獲「特金獎」，獲獎選手與株洲凱悅酒店進行現場籤約，其菜品也將登上株洲凱悅酒店享悅餐廳的菜單。
「作為中國較大的高端國際酒店集團及高端餐飲運營機構，我們一直在努力打造兼具本地飲食特色、文化及創新精神的餐飲理念，也讓賓客有機會通過美食認識酒店所在城市的地方特色餐飲文化，在酒店的餐廳品嘗美食，享受和親人、友人歡聚的美好時光。」株洲凱悅酒店總經理張欣表示，這些極具地方特色的湖南美食通過現場競賽的方式，將宣傳、挖掘「炎帝食祖文化」內涵、促進餐飲行業內部交流和創新、推動湘菜的融通發展。
活動最後，株洲凱悅酒店被株洲市餐飲行業協會授予「株洲市十大名菜示範酒店」，這也意味著以後食客們在株洲凱悅酒店即可品嘗到株洲市的十大名菜。
【來源：株洲新聞網】
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