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1、牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。
2、 今天老劉就來分享一下「煎牛排」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
牛肉、黑胡椒粉、雞蛋、木薯澱粉
4、先把牛裡脊上面的經膜去掉，再橫著紋路切成片，把切好的牛排醃製下，先放入黑胡椒粉、鹽一勺、白糖兩勺、蠔油、料酒，打入個蛋清，上手揉抓均勻，再放入一勺木薯澱粉，揉抓均勻，最後封上一層食用油，醃製兩個小時
5、鐵板上到點橄欖油，墊個燒烤紙，即可把牛排擺在上面烤了
6、牛裡脊，腰內肉，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡減肥瘦身，要保持身材女子
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